Beschreibung

Der TOMINTOUL Cigar Malt Parejo wurde von Meisterdestillateur Robert Fleming als perfekter Partner für die besten Zigarren der Welt kreiert. Er wird aus einer Kombination von getorftem und ungetorftem Whisky hergestellt und in Oloroso-Sherry-Fässern aus Andalusien in Spanien gereift. “Parejo” ist das spanische Wort für “Partner” und spielt auf dieses Pairing an.
Aromen von getrockneten Früchten, Zimtgewürz, Pekannusskuchen und sanftem Rauch erfüllen die Nase, ergänzt durch Noten von schokoladenüberzogenen Rosinen, Butterbonbons, Brombeeren, Eichengewürz und schwelenden Holzscheiten am Gaumen.

Tasting Notes:

Aroma: Lebkuchen, Zimt und ein Hauch von Rauch, mit gewürzten Rosinenkeksen.
Geschmack: Eine weitere Welle von Rauch, gefolgt von pfeffriger Eiche, Brombeermarmelade und Schokoladenaufstrich auf Toast.
Finish: Buttrige Eiche und geröstete Kaffeebohne.

Destillerie:

Die gälische Übersetzung von Tomintoul (tom-in-t-owl) bedeutet Gebäude auf dem Hügel. Die Destillerie Tomintoul ist ca. 5 Meilen nördlich vom Dorf entfernt, am Ufer des Baches Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser hochgelegenen, abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillierapparaten schwarz gebrannt wurde. Das Wasser, das verwendet wird, stammt aus der Ballantruan-Quelle, welche oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor dieses Wasser verwendet wurde, machte man viele Tests, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser der Destillerie angewendet. Die sehr moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. 1974, zum Jubliäum zum 10-jährigen Bestehen, wurde sie von 2 auf 4 Destillierapparate erweitert.

Lage: