Beschreibung

Der GLENALLACHIE 12 Years Sauternes Wine Cask Finish Single Malt Whisky reifte zunächst fachmännisch in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschliessend reifte der Whisky fast zwei Jahre lang in Sauternes-Weinfässern, die von Master Distiller Billy Walker sorgfältig ausgesucht wurden, um dem GlenAllachie-Spirit einen unverwechselbaren Touch zu verleihen.
Der GLENALLACHIE 12 Years Sauternes Wine Cask Finish gehört zur neuen Serie von GlenAllachie mit drei spannenden Abfüllungen aus italienischen, französischen und spanischen Weinfässern, die GlenAllachie Maiden Wine Cask Finish Series. Natürlich ungefiltert abgefüllt, um den Geschmack zu erhalten, und ohne Farbstoffzusatz, mit 48% abgefüllt.

Tasting Notes:

Farbe: Reichhaltiges Gold.
Aroma: Wellen von Heidehonig, Pfirsichen und Grapefruit, mit einem Hauch von Zimt und Mandeln.
Geschmack: Heidehonig, Sirup und Ananas, mit Pfirsichen, süsser Grapefruit und Zimt.

Destillerie:

Die Glenallachie-Destillerie wurde erst im Jahr 1967 als Zweckbau erstellt. Sie liegt im Herzen der Speyside, unweit des Ortes Aberlour. Die Whiskies finden sich in den Blends von Glen Campbell, nachdem Campbell die Destillerie Ende der 1980-er Jahre aufgekauft hat. Bis heute ist die Destillerie kaum bekannt.
Die Glenallachie-Destillerie wurde 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. erbaut, um Whisky für die Blends von Mackinlay beizusteuern. Entsprechend der Zeit befindet sich die Brennerei in modernen Zweckbauten. Invergordon übernahm die Brennerei mit ihren 2 Paar Wash- und Spirit-Stills 1985. 2 Jahre später gingen die Lichter bei Glenallachie erst einmal aus, allerdings übernahm Campbell die Brennerei dann 1989 und feuerte die Brennblasen wieder an. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited.
Erst kürzlich wurde ihr anlässlich der Scottish Whisky Awards 2019 die Auszeichnung als “Scottish Whisky Distillery of the Year” überreicht.

Lage: