Beschreibung

Der PEAT CHIMNEY Blended Malt Scotch Whisky ist eine wärmende subtile Küstenabfüllung von Wemyss Malts. Peat Chimney konzentriert sich auf die elegante, rauchige Seite der Dinge, mit einer guten Balance zwischen den süssen und herzhaften Noten, die man in getorften Whiskies finden kann.

Deshalb wurde PEAT CHIMNEY Blended Malt Scotch Whisky sorgfältig ausbalanciert zwischen frischen Zitrusaromen und nuanciertem Torfrauch. Dies wurde durch das Blenden von über 10 Single Malts aus verschiedenen Whiskyregionen erreicht, wobei die Rezeptur natürlich geheim ist. So viel kann aber verraten werden: den Kern bilden ca. 58% Speyside Malts unterschiedlicher Ausprägungen, dazu je etwa 4% Peated Highland und 4% Island Malt Whisky, mit den entscheidenden 34% Heavily Peated Islay Single Malt, die die verschiedenen Schichten von Torfrauch-Aromen einbringen.

Tasting Notes:

Aroma: Phenolischer Lagerfeuer-Torfrauch mit Zitrusfrüchten, maritimen Noten und Honig.
Geschmack: Torfrauch mit Zitrusfrüchten, maritimen Noten und Honig.
Finish: Mittellang mit maritimen Noten, Torfrauch, Zitrusfrüchten, Gewürzen und Honig.

Auszeichnungen:

• Gold Blended Malt – Super Premium – 2018 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Blended Malt: Premium – 2015 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Silver Independent Blended Malt Scotch – 2020 International Spirits Challenge

Geschichte:

Das Familienunternehmen Wemyss Malts mit Sitz in Edinburgh wird von den Geschwistern William und Isabella Wemyss geführt. Die Familie blickt auf eine lange Geschichte zurück. So zeigt das Logo Wemyss Castle in Fife, das seit dem 14. Jahrhundert Sitz der Familie ist.
Seit 2014 betreibt die Familie die Kingsbarns Distillery in Fife. Der erste Kingsbarns Single Malt wurde 2019 auf den Markt gebracht.