Beschreibung

Dieser LOUIS SANTO Single Cask Rum 10 Years Islay Whisky Cask Finish wird in der Dominikanischen Republik hergestellt. Alle Schritte von Anbau bis hin zur Veredelung des Destillats werden in der Dominikanischen Republik durchgeführt. Dieser Prozess verleiht ihm die Bezeichnung “Single Rum”. Der Rum wird aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und wird nach der Destillation in unterschiedlich alten Ex-Bourbon Fässern 10 Jahre lang gelagert. Anschliessend wird er in einem Islay Whisky Fass veredelt.

Alle Louis Santo Rums werden aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert und NICHT aus Melasse. Lediglich ca. 3 bis  6 % der weltweit verfügbaren Rumsorten werden aus Zuckerrohrsaft destilliert. Neben dem milden und komplexen Geschmacksprofil, macht dieser Fakt allein schon den Louis Santo Rum zu einer besonderen Rarität im Spirituosen-Bereich. Die Bernstein-Gold Farbe erhält der Rum lediglich durch die Reifung im Fass. Auf die Zugabe von Zusatzstoffen wie Zuckerkulör wurde gänzlich verzichtet.

Tasting Notes:

Geschmack: Leicht rauchige Note, Honig mit Kräutern, Speck und Zitrusfrüchten.

Lage: