Beschreibung

TOMINTOUL Peated ist die einzige Tomintoul-Abfüllung, die mit rauchigen Malz destilliert wird. Die Brennerei Tomintoul bietet auch unter einem anderen Markennamen rauchige Malts an.

Tasting Notes:

Farbe: Warmes Gold.
Nase: Wärmender Rauch,ausgewogen mit dezenten floralen Noten.
Gaumen: Sanfter Torf, Aromen mit Noten von Zitrus-Töne, malzig.
Abgang: Verweilender Rauch und Torf mit einem Hauch von süssem Gerstenmalz.

Destillerie:

Die gälische Übersetzung von Tomintoul (tom-in-t-owl) bedeutet Gebäude auf dem Hügel. Die Destillerie Tomintoul ist ca. 5 Meilen nördlich vom Dorf entfernt, am Ufer des Baches Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser hochgelegenen, abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillierapparaten schwarz gebrannt wurde. Das Wasser, das verwendet wird, stammt aus der Ballantruan-Quelle, welche oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor dieses Wasser verwendet wurde, machte man viele Tests, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser der Destillerie angewendet. Die sehr moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. 1974, zum Jubliäum zum 10-jährigen Bestehen, wurde sie von zwei auf vier Destillierapparate erweitert.

Lage: