Beschreibung

IMPERIAL 1997 2017 ist ein Single Malt aus der abgerissenen Imperial-Brennerei, vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail abgefüllt. Diese besondere Abfüllung wurde 1997 destilliert und 2017 als Teil der Reihe “Distillery Labels” mit einem dezidiert Retro-Etikett abgefüllt.

In Zusammenarbeit mit der jeweiligen Berennereien werden alle Whiskies mit Destillerie- Labels eindeutig gekennzeichnet. In den vergangenen Jahren wurden viele dieser einzigartigen Designs «offiziell» dazu verwendet, um den Whisky unter der Lizenz der Destillerie abzufüllen. Heute ermöglichen diese vertrauensvollen Beziehungen zu den Destillerien Gordon & MacPhail dazu, exklusive Jahrgänge von Single Malts in verschiedenen Altersstufen, Stärken und Jahrgänge abzufüllen – alle mit ihren einzigartigen Destillerie Labels.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Bernstein.
Aroma: Sherry-Malz kommt zuerst auf der Nase an, mit einer herben Note von frischen Erdbeeren und tropischen Früchten.
Geschmack: Wieder Ananas, jetzt gepaart mit pikanten Orangen und goldenem Sirup.
Finish: Leicht salzig im Abgang, mit alten Eichen- und Haferflocken.

Destillerie:

Die Imperial Destillerie existierte von 1897 bis 2013. Das Wasser der Brennerei stammte aus dem Ballintomb Burn. Das Malz wurde zuletzt von den Burghead Maltings bezogen, nachdem die eigene Mälzerei abgerissen wurde. Die Brennerei verfügte über einen 11,56 Tonnen Maischbottich aus Edelstahl und 6 Gärbottiche aus Lärchenholz zu je je 56’500 Liter. Destilliert wird in 2 Wash Stills zu je 21’000 Liter und 2 Spirit Stills zu je 18’800 Liter .

Im Jahr 2013 hat der Eigentümer Pernod Ricard die Gebäude abgerissen, um Platz für die neue Dalmunach-Whiskydestillerie zu schaffen.
Mike Collings war unter anderem in der Vergangenheit bei Diago für die Erschaffung von Serien wie die Classic Malts oder die Rare Malts verantwortlich. Jetzt gründete er die Spencer Collings Ltd. und hat er für die Kreation seines eigenen Produktes Single Malts aus drei verschiedenen Regionen Schottlands sorgfältig ausgewählt und zur perfekten Reife gebracht, bevor sie zu diesem einzigartigen luxuriösen Vatted Malt mit 46%Vol. vermählt wurden. Von den Highland Malts erhält dieser Whisky die Aromen von Heidekraut und exotischen, kräftigen Gewürzen; Speyside Malts fügen Eleganz und Komplexität hinzu und die Whiskies von Islay runden mit ihren tiefen und aromatischen Torfnoten diese Komposition ab. Vermählt werden die Malts erst, nach dem jeder einzelne Malt Whisky seinen Höhepunkt der Reife erreicht hat. Junge 10 jährige Malts sorgen für fruchtige Aromen und die 20, 30 und 40 jährigen Malts verleihen diesem luxuriösen Whisky seine Komplexität. Ein erheblicher Teil des Malt Whisky erhältent noch ein Madeira Finish. Die daraus resultierende opulenter Sanftheit, Reichhaltigkeit und ein Hauch von wildem Honig runden diesen einziartigen Malt Whisky ab.

Lage:

Über Gordon & MacPhail:

Gordon & MacPhail ist der wohl berühmteste unabhängige Abfüller von Scotch Whisky, der mittlerweile auf eine über 117 Jahre währende Erfolgsgeschichte zurückblicken kann. Gegründet wurde das Unternehmen durch James Gordon und John Alexander MacPhail am 24. Mai 1895 in Elgin als Einzelhandlung vor allem für Tee, Wein und Spirituosen. Einer der ersten Angestellten des jungen Unternehmens war der 15 Jahre alte Lehrling John Urquhart, der sich bald als gelehriger Schüler entpuppte und James Gordon nicht nur bei seinen Reisen zu den vielen schottischen Brennereien begleitete, sondern auch bei der Vermählung („Blending“) der verschiedenen Fässer mitwirkte.

Nach dem Ausscheiden und dem Tod der beiden Firmengründer 1915 übernahm John Urquhart das Geschäft als Seniorpartner, das er seinerseits an seine Nachkommen weitergab. Heute befindet sich Gordon & MacPhail bereits in vierter Generation im Besitz der Urquhart-Familie und verfügt über das anerkannt grösste Lager schottischer Whiskies der ganzen Welt. Im Laufe seiner Geschichte hat Gordon & MacPhail zahllose Single Malt Whiskies lanciert und bietet derzeit mehr als 350 verschiedene Ausgaben („Expressions“) aus über 70 schottischen Brennereien an.

Die riesigen Vorräte oftmals rarer und anderswo nicht erhältlicher Whiskies versetzten Gordon & MacPhail in die Lage, mehrmals Whisky-Geschichte zu schreiben: So gehört das Unternehmen mit Glenfiddich zu den Ersten, die es in den 1960er Jahren wagten, die damals unangefochten beliebten Blended Scotch Whiskies auch auf internationaler Ebene mit Single Malt Whisky-Abfüllungen unter dem Label „Connoisseur’s Choice“ zu ergänzen. Dieser wegweisende Schritt wurde zwar zunächst belächelt und als aussichtslos eingestuft, sollte sich aber bald als so erfolgreich erweisen, dass heute jeder ernsthafte Whisky-Liebhaber weltweit praktisch ausschliesslich Single Malt Whisky bevorzugt! Dass Single Malt Whisky heute zu den beliebtesten und erfolgreichsten Spirituosen der Welt gehört, ist also zu einem guten Teil der Weitsicht von Gordon & MacPhail zu verdanken!

Einen zweiten Meilenstein setzte Gordon & MacPhail mit dem am 11. März 2010 vorgestellten ältesten Single Malt Scotch Whisky, dem Mortlach 70 Years, der 1940 destilliert und nach 70 Jahren Fassreife abgefüllt wurde! – Am 20. September 2012 wurde mit dem Gordon & MacPhail Generations Glenlivet 70 Years. ein zweiter „Methusalem“ unter den Whiskies vorgestellt, der freilich ebenfalls unbezahlbar ist!

Einen seit Generationen gehegten Traum verwirklichte die Urquhart-Familie im Jahr 1993, als mit der Benromach Distillery in Forres in der schottischen Speyside die erste eigene Whisky-Brennerei erworben wurde. Die völlig heruntergekommene Destillerie wurde komplett renoviert und neu ausgestattet, um 1998 in Anwesenheit von Prinz Charles wieder eröffnet zu werden.

Der Gordon & MacPhail Retail Shop in der South Street in Elgin verfügt übrigens über eine der grössten Angebotspaletten schottischer Whiskys der Welt – ein Muss für Touristen und Whisky-Liebhaber aus aller Welt!

Lage: