Beschreibung

Beim ISLE OF JURA Elixir 12 Years handelt es sich um einen zwölfjährigen Single Malt, der zuerst in amerikanischen Weisseichenfässern gelagert wurde und anschliessend ein Finish in verschiedenen Ex-Sherry-Fässern bekam. Der Name “Elixir” bezieht sich auf das Wasser, mit dem alle Whiskies der Jura-Destillerie hergestellt werden. Gemäss einer Legende hat dieses Wasser lebensverlängernde und mystische Eigenschaften.

Tasting Notes:

Aroma: Sehr fruchtig, Pflaumen, Zitrusfrüchte, ein Hauch von Eiche und Gewürzen.
Geschmack: Die Frucht setzt sich im Mund fort, mit mehr Wellen von Sherry, getrockneten Früchten und Zimt.
Finish: Pflaumen kehren zurück, um ein süsses, mittleres Finale zu erzielen.

Destillerie:

Die Isle of Jura, nördlich der Insel Islay gelegen, gilt als eine der schönsten Inseln Schottlands. Die drei Berggipfel Mountain of Sound, Mountain of Gold und Sacred Mountain dominieren die Insellandschaft.
Die Brennerei Isle of Jura  wurde im Jahr 1810 auf der gleichnamigen Insel beim Ort Craighouse gegründet und feierte daher im Jahr 2010 ihr 200-jähriges Bestehen. Kurze Zeit nach der Gründung verschwand die Destillerie jedoch wieder von der Bildfläche und erst über 100 Jahre später in den 50 Jahren des letzten Jahrhunderts wurde angefangen die Brennerei wieder aufzubauen, damit sie 1963 endlich wieder in Betrieb genommen werden konnte. Der Name Isle of Jura ist altnordisch und bedeutet Hirschinsel, ein Name der sich auf die grosse Rothirschpopulation auf dieser Insel bezieht. Den über 5000 Rothirschen stehen knappe 200 Einwohner auf der Insel gegenüber.

Lage: