Beschreibung

Der PLANTATION RUM Barbados XO Single Cask Bottling 2017 erlebte eine Lagerung von 4 Jahren im Ex-Bourbon-Fass und ein Finish von 1 Jahr in einem Pierre-Ferrand-Cognac-Fass und nochmals 1 Jahr in einem schwedischen Mackmyra-Whisky-Fass.

Tasting Notes:

Farbe: Helles Rostbraun.
Aroma: Im Duft fast wie ein Whisky mit frisch gemälzter Gerste, feinen Torfnoten, frischer Vanille und hellen Pfeffernoten.
Geschmack: Viele tropische Früchte, frisch gerösteter Kaffee und feine Gewürze wie Wachholder, Gewürznelke, Zimt  und etwas Tabak. Feine Rauchnoten, frischer Toast, Kokosnussmilch, Nüsse und süsses Karamell runden das komplexe Aroma ab.
Finish: Sehr langer und etwas trockener Abgang mit gesalzener Milchschokolade, weich gekochten Bananen und grünem Anis.

Geschichte:

Die französische Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.

Lage: