Beschreibung

Der A. H. RIISE Non Plus Ultra Sauternes Cask ist ein von Hand geblendeter Rum von den U.S. Virgin Islands mit bis zu 20 Jahre alten Blends, die vereint noch 6 Monate in einem Sauternes-Weinfass nachreiften. Von ihrer Edition Non Plus Ultra füllen A.H. Riise jährlich nur 12’000 Flaschen ab. Sauternes ist eine Weinregion in am Ufer der Garonne im südlichen Burgund gelegen, mit einer Rebfläche von etwa 1700 Hektar. Berühmt ist diese Weinregion für ihre edelsüssen Weissweine.

Diese Abfüllung wurde ersetzt durch den A. H. RIISE Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence.

Tasting Notes:

Aroma: Fruchtige Düfte, begleitet von Vanille und Weinnoten.
Geschmack: Volle, dichte Textur mit viel Frucht, Honig, Aprikosen, Marillen und samtweicher Vanille.
Finish: Langer, süsser Nachklang mit Vanille und Rosinen.

Geschichte:

Albert Heinrich Riise lieferte schon vor vielen Jahren seinen geheimnisvollen und guten Rum an die Royal Navy die ihn damals mit den Marinebooten abholen kamen im heutigen Hafen Charlotte Amalie der U.S. Virgin Islands, damals zu Dänemark gehörend. Dieser Rum wird heute noch mit dem besonderen und gleichen Rezept hergestellt wie damals.

Die Dansk-Vestindisk Kompagni ist für viele Rumgeniesser eine eher unbekannte Destillerie in der Branche. Doch das Haus stellt schon seit vielen Jahren grossartige Rums her, die sich auf dem Markt erfolgreich etablieren konnten.

Die dänischen Westindischen Inseln waren über 250 Jahre lang eine karibische Kolonie Dänemarks. Die Inseln umfassten die kleinen Antillen, die Jungferninseln, Saint Thomas, Saint John und Saint Croix und wurden einst von der dänischen Handelskompanie gegründet, allerdings 1754 an die dänische Krone übertragen.

Noch heute ist der örtliche englische Dialekt mit einigen dänischen Begriffen durchsetzt, Strassenschilder tragen zudem Bezeichnungen auf Englisch und Dänisch.