Beschreibung

BY THE DUTCH Batavia Arrak ist eine rum-ähnliche Spirituose aus Java, Indonesien, aus Zuckerrohrmelasse. Ein wesentlicher Unterschied besteht darin, dass während der Gärung eine geringe Menge an lokalem rotem Reis verwendet wird. Die Destillation des BY THE DUTCH Batavia Arrak erfolgt mit sehr traditionellen Pot Stills nach alten chinesischen Methoden. Diese Abfüllung von By The Dutch wurde dann bis zu 8 Jahre in Eichenfässern gereift. Traditionell wird Batavia Arrak in Punches und Süsswaren verwendet, aber am besten in Cocktails. In einer Blindverkostung nicht als Rum zu erkennen, aber eine schöne Abwechslung in der Rumlandschaft. Für Geniesser und Entdecker.

Tasting Notes:

Farbe: Helles Honiggelb im Glas.
Aroma: Speziell anders, erdig nach Wurzeln und nassem Laub riechend, durchmischt mit etwas Frucht und Klebstoff.
Geschmack: Im Gaumen sehr elegant und würzig, weisser Pfeffer auf Lebkuchen, Orangen mit Nelken gespickt, schönes angenehmes Mundgefühl.
Finish: Im Abgang dezent süss mit Beeren und etwas Salz.

Lage: