Beschreibung

TEELING Small Batch Plantation Rum Cask entstand in Kollaboration mit Plantation Rum. Teelings Blending-Meister lieben Rumfässer – zumindest, wenn es um die Veredelung ihres famosen Small Batch Irish Whiskeys geht.

Nach einer bis zu sechsjährigen Reifung in Ex-Bourbonfässern erfolgt die Nachreifung für die Plantation-Rum-Edition in Fässern, deren Holz mit Jamaica-, Guyana- und Barbados-Rum imprägniert ist. Während 12 Monaten nimmt der 3:1 Blend aus Grain und Malt Whisky die besonderen Aromen auf. Das Resultat erinnert geschmacklich an Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas und würziges Holz.
Eine wundervolle Abfüllung, die leider aber auf 12’500 Flaschen weltweit limitiert ist.

Tasting Notes:

Aroma: Birnen und Äpfel mit Toffee und reifen Bananen.
Geschmack: Süssen Aromen von Zuckerrohrschnaps, Toffee, Birnen, Äpfeln, Ananas und Banane sowie würzigen Holznoten.
Finish: Mittellanger und weicher Abgang, mit süsser Ananas und würzigen Holznoten.

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: