Beschreibung

Nach 10 Jahren Erstreifung im Bourbonfass, gab man dem TEELING 2006 Single Cask 19928 Amarone Cask ganze 3 Jahre Zeit, tief in das Holz des Amaronefasses einzudringen und die sagenhaften Aromen herauszulösen. Unverdünnt in originaler Fassstärke ist er durchaus nichts für zartbesaitete Geniesser. Wer aber mit den 57.8%  umzugehen weiss, erlebt ein Aromenfeuerwerk der Extraklasse. Der TEELING 2006 Single Cask 19928 Amarone Cask ist eine Sonderabfüllung für die Man’s World 2020.

Tasting Notes:

Aroma: Tabak und altes Sattel-Leder, Marzipan, Dörrfrüchte und ein Hauch Vanille.
Geschmack: Kirschen, Malz- und Marzipansüsse.
Finish: Langer und würziger Abgang

Die Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: