Beschreibung

ARRAN Master of Distilling II 12 Years Sherry Finish ist eine limitierte Edition zu Ehren von James MacTaggart: Master of Distilling II – The Man with the Golden Glass. James arbeitet nun seit 12 Jahren bei der Arran Distillery.

Es handelt sich hierbei um einen 12 jährigen Whisky, 2006 gebrannt, der in Palo Cortado Sherry Fässern aus Jerez ausgebaut und fassstark mit 51.8% abgefüllt wurde. Weltweit gibt es davon 12‘000 Flaschen und nur 600 in der Schweiz.

Tasting Notes:

Aroma: Tropische Fruchtsüsse neben reichhaltiger Orangenmarmelade, mit Heidehonig, einem Hauch von frischem Ingwer und einer erdigen, grasigen Note.
Geschmack: Frisch gebackenes Brot mit gesalzener Butter und mehr Orangenmarmelade, mit crèmiger Milchschokolade, Orangenöl und Apfelmus.
Finish: Gedünsteter Apfel mit einem Hauch von Ingwergewürz, mit getrockneten Kirschen und honigsüssen roten Früchten.

Destillerie:

Die Arran-Destillerie ist noch jung. Erst 1995 wurde die Destillerie auf der Insel Arran zwischen der Halbinsel Mull of Kintyre und dem schottischen Festland eröffnet. Die britische Königin Elisabeth II. machte während der letzten Fahrt der königlichen Jacht Britannia einen Abstecher nach Arran und eröffnete dort die Brennerei. Früher gab es viele Destillerien auf Arran – die meisten davon illegal. Um die 50 sollen es zu Beginn des 19. Jahrhundert immerhin gewesen sein. Die Isle of Arran-Distillery ist eine der wenigen unabhängigen schottischen Brennereien.

Treibende Kraft hinter der Destillerie ist Harold Currie, der zuvor Whisky-Erfahrung im Management bei Chivas und Pernod Ricard sammelte. Die Brennerei steht dabei auf geschichtsträchtigem Boden, die Geschichte der Destillation geht auf Arran einige Jahrhunderte zurück. Ihre Blüte erreichte die Whisky-Industrie auf der Insel, die manchmal auch als “Schottland im Miniaturformat” bezeichnet wird, Anfang des 19. Jahrhunderts, als an mehr als 50 Stätten Whisky gebrannt worden sein soll. Meistens in Verstecken, gut getarnt vor den Steuereintreibern des Königreichs – die illegale Destillation blühte auf Arran.

Der Standort der neuen Brennerei in der Bucht von Lochranza ist sorgfältig ausgewählt. Dort gibt es nicht nur einen Hafen, sondern auch klares Wasser, das aus Granit entspringt und anschliessend über Torf fliesst. Der Whisky reift nach der Destillation in Lagerhäusern, die traditionell einen gestampften Erdboden besitzen. Dabei kommt das spezielle Mikroklima auf Arran einer schnelleren Reifung entgegen. Kühle Luft von den Bergen verbindet sich dort mit einer stetigen Warmluftzufuhr durch den Golfstrom.

Lage: