Beschreibung

Der BOANN Marsala Cask Single Pot Still Whiskey reifte zuerst in Ex-Bourbon-Fässern der berühmten Brown Forman Brennerei aus Kentucky, die aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) hergestellt und stark verkohlt wurden. Die Mash Bill-Rezeptur des Single Pot Still Destillats besteht aus gemälzter und ungemälzter Gerste, Hafer und Roggen. Alle diese Getreidesorten stammen aus Irland und werden vor Ort angebaut.
In Zusammenarbeit mit dem berühmten Marsala-Haus, Cantine de Vinci, wurden Superiore und Fine Marsala Butts aus französischer Eiche (Quercus Petraea) für das Finish ausgewählt.
Der Whiskey wurde nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt.

Die Boann Distillery lanciert die ersten drei eigenen Single Pot Still Abfüllungen. Das Abenteuer begann am 21. Dezember 2019, und nun sind die ersten Whiskeys bereit für den Verkauf. Alle haben eine ähnliche Mashbill aus gemälzter und ungemältzer Gerste sowie Hafer und Roggen.

Tasting Notes:

Aroma: Ein suggestives Bouquet mit subtilen Gewürzen, die von harzigen Rinden- und Orangenaromen begleitet werden, mit Noten von frisch geschnittenem Gras und blumigem Honig.
Geschmack: Reichhaltiges und zähflüssiges Mundgefühl mit süsser Konfitüre im Auftakt, die von Pfefferminz- und Eichengewürzen abgelöst wird.
Finish: Lange mit angenehmen Noten von Zimt und Nelken. Ein zitrusbetontes sizilianisches Abenteuer!

Destillerie:

Die Boann Distillery ist benannt nach Boann, der  irischen Göttin des Flusses Boyne, ein Fluss in der Provinz Leinster, Irland. Nach der Legende war sie auch die Frau von Nechtan, damals Führer der Tuatha dé Danann.

John McDougall ist ein international renommierter Meisterbrenner und Berater in der Brennerei. John war Head Distiller bei Balvenie, Laphroaig, Springbank, Tormore und Plymouth Gin und der einzige noch lebende Mann, der alle fünf Arten von Scotch Whisky und auch Irish Whiskey destilliert hat.

Lage: