Beschreibung

Der BOOTE STAR 10 Years ist eine Mischung aus Rums, welche zu 70% im Pot Still Verfahren hergestellt wurden, hauptsächlich aus der Destillerie Enmore. Die anderen 30% wurden im Kolonnenverfahren produziert. Destilliert wurde der Rum von Demerara Distillers Ltd, reifte zuerst in Bourbon Fässern und erhielt anschliessend ein Finish in Porto und Sherry Fässern, welche vorgängig zur Reifung von schottischen Whiskies verwendet wurden.

Tasting Notes:

Farbe: Bernstein mit strohgelbem Farbton
Nase: Reichhaltiges Bouquet von Buttercrème-Torte, Melasse und einem Hauch von Kokosnuss, Noten von Zimt und frischen Lakritzstangen, kombiniert mit einem Duft nach Pralinen, Honigwaben und Pfefferminze.
Gaumen: Weich und cremig im Gaumen mit kontrastierenden Noten von Karamell und einem Hauch von kandierten Orangenschalen.
Abgang: Lang und fruchtig mit etwas Lakritze.

Destillerie:

Die Zucker- und Rumproduktion in Guyana wurde bis 1976 von der britischen Firma Booker McConnell bestimmt. Enmore gehörte bis dahin zu denDemerara Distillers, welche in den Booker-Konzern eingeliedert war. Aus dieser und anderen Distillerie-Vereinigungen wurde 1976 zunächst die staatliche Guyana Liquor Corporation, welche letztendlich die private D.D.L. hervorbrachte.