Beschreibung

CAORUNN Small Batch Scottish Gin stammt aus der Destillerie Balmenach in der Speyside. Caorunn (ausgesprochen ka-roon) wurde hergestellt mit einer Kombination aus traditionellen und handverlesenen Botanicals wie Vogelbeere, Heidekraut, Coul Blush Apfel und Löwenzahn. Der Gin trägt den Namen einer seiner lokalen Botanicals, der Vogelbeere. Im Englischen wird sie “Rowan” genannt, auf Schottisch-Gälisch “Caorunn”. Schneidet man eine getrocknete Vogelbeere in der Mitte durch, so ergibt sich eine Sternform – das Logo des Caorunn Gins.

Die 11 Botanicals:

• Vogelbeere – Diese pikante rote Beere inspiriert seit Generationen keltische Medizin und Rezepte. Sie bildet die Seele des Caorunn Gins.
• Gagelstrauch – Diese duftende Pflanze zaubert Bilder von Hochlandwanderungen in den Kopf des Geniessers. Es verleiht Caorunn Gin ein weiches, süsses und harziges Aroma.
• Heidekraut – Heidekraut ist ein allgegenwärtiger Bestandteil des Landschaftsbild der Schottischen Highlands. Mit seinen dezent duftenden Untertönen von Honig ist es auch ein wichtiger Aromengeber für den Caorunn Gin.
• Coul Blush Apfel – Erstmals 1827 in Coul, Ross-shire, geerntet, ist dieser Apfel eine keltische Kreation. Sein reiner, süsser und aromatischer Geschmack passt perfekt zu den anderen Zutaten des Caorunn Gins.
• Löwenzahn-Blätter – Seit der keltischen Antike wurde der Löwenzahn als Kraut verwendet. Es verleiht Caorunn einen leichten und dadurch sehr angenehmen Hauch von Schärfe.
• Neben diesen 5 speziellen, lokalen Highland Botanicals enthält die Caorunn-Rezeptur ausserdem die klassischen Gin-Zutaten Wacholderbeeren, Koriandersamen, Orangenschale, Zitronenschale, Angelikawurzel und Zimtkassie.

Tasting Notes:

Aroma: Zunächst blumig, mit Noten von Heidekraut und Zitrusblüten. Wacholder nimmt im weiteren Verlauf Gestalt an.
Geschmack: Orangenöl, Rosmarin und eine subtile Süße von Heidehonig.
Finish: Trocknender Wacholder und blättrige Kräuter. Eine Prise pfeffriger Roggen verweilt.

Auszeichnungen:

• Silver Gin – London Dry – 2019 International Wine & Spirit Competition
• Silver Gin – London Dry – 2014 International Wine & Spirit Competition
• Silver Gin – London Dry – 2013 International Wine & Spirit Competition
• Bronze Gin – London Dry – 2017 International Wine & Spirit Competition
• Double Gold Gin – 2018 San Francisco World Spirits Competition
• Gold Super Premium – 2015 The Gin Masters (The Spirits Business)
• Silver London Gin Premium – 2020 International Spirits Challenge
• Silver London Gin Super Premium – 2019 International Spirits Challenge
• Silver London Dry – 2019 World Gin Awards
• Silver Gin – 2019 San Francisco World Spirits Competition
• Bronze Gin – 2017 International Spirits Challenge
• Bronze Gin – 2016 International Spirits Challenge
• Silver Super Premium – 2014 International Spirits Challenge
• Silver Super Premium – 2013 International Spirits Challenge

Destillerie:

Die Destillerie Balmenach wurde offiziell 1824 gegründet, als sie als eine der ersten Destillerien eine Lizenz erhielt. Sie wurde von der Familie McGregor gegründet, aus deren Reihen auch die beiden bekannten Schriftsteller Sir Robert Bruce Lockhart (“Scotch” ein Buch über das Leben dieser Brennerei) sowie Sir Compton McKenzie, der den Bestseller “Whisky Galore” geschrieben hat, der später auch verfilmt wurde. Einer der 3 Gründerbrüder James McGregor war vorher als illegaler Brennmeister bei Tomintoul im Einsatz. Nach dem Tod von James im Jahre 1870 blieb sie noch im Familienbesitz und wurde zuerst von seiner Witwe geführt, bis dann einer der Söhne sich darum kümmerte. Jedoch renovierte er nichts und so wurde sie arg in Mitleidenschaft gezogen. Im 1. Welkrieg blieb die Destillerie, wie so viele andere auch, geschlossen. 1922 kaufte dann eine Gruppe von Blendern (James Watson, Peter Dawson und MacDonald Green) die Destillerie und in den 30er Jahren ging diese in die DCL über. 1963 wurde die Malting Floors durch eine Saladinbox ersetzt. 1987 ging dann die DCL zu UD über, die 1991 einen ersten eigenen Single Malt in der Flora & Fauna Serie herausbrachten. Doch 2 Jahre später liessen sie die Brennerei schliessen. Im Jahre 1997 kaufte Inver House die Destillerie und liess die Produktion im darauffolgenden Jahr wieder anlaufen. Interessanterweise ist jedoch bisher noch kein eigener Single Malt vom neuen Besitzer erschienen.

Lage: