Beschreibung

Dieser pfiffige CIHUATAN Xaman XO 16 Years Rum kommt zu uns aus El Salvador! Cihuatán Xaman XO ist benannt nach Xaman, dem Maya-Gott des Nordsterns und Beschützer des Cihuatán-Tals. Der Rum wurde zunächst in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift und erhielt dann ein einzigartiges Finish in Maya-Ceiba-Fässern. Maya-Ceiba-Bäume galten bei den alten Maya als Symbol für das Universum, das ist also etwas ganz Besonderes. Der Rum hat eine rauchige, würzige Dimension.

Die Rums von Cihuatán werden vom Anbau und der Ernte des Zuckerrohrs über die Destillation und sogar die Lagerung hinweg komplett auf dem Gelände der Licorera Cihuatán in El Salvador hergestellt. Immer wieder zeigen die neuen Produkte von Cihuatán, dass sich El Salvador vor seinen südamerikanischen Nachbarn nicht zu verstecken braucht.

Tasting Notes:

Durch die Lange Reifung ist dieser Rum voller überraschender Aromen, dazu gehören Leder, Nelke, Pflaume, gegrillte Ananas und ein Hauch Speck. Warmer und lang anhaltender Abgang.

Destillerie:

Das alte Erbe der Maya in El Salvador war Inspiration. Die Maya waren unersättlich neugierig, was sie dazu trieb, die Sterne und Zahlen zu studieren, neue Länder zu erforschen und ihrer Zeit voraus zu sein. Dieselbe Neugier trieb die leute von Licorera Cihuatàn an, etwas zu erschaffen, was nie getan worden war: El Salvadors erster Rum, handgemacht im Herzen des Cihuatán-Tals. In Cihuatán hegen und feiern sie diese Neugier, die alle dazu treibt, zu lernen, zu erforschen, zu wachsen und das Leben zu geniessen.

Lage: