Beschreibung

Dieser CLEMENT Carafe Cristal ist eine seltene Cuvée aus sehr alten, sehr lange gereiften Schätzen aus dem Hause Clément. Es sind Bestandteile der berühmten Jahrgänge 1952, 1970 und 1976 enthalten. Diese Jahrgängen gelten als die besten aller Zeiten auf Martinique. Jeder Jahrgang bringt dieser Flasche eigene Gewürz-, Toffee- und Tabaknoten. Der Kellermeister machte daraus einen weltweit einzigartigen Rum. Jede Carafe ist nummeriert!

Produzent:

Rhum Clément ist eine alte Rummarke, die 1887 durch Homère und Charles Clément auf der französischen Antillen-Insel Martinique samt einer Brennerei gegründet wurde. Der auf Martinique produzierte Zucker ist wegen des speziellen Terroirs und Klimas von allerhöchster Qualität und wird in alle Welt exportiert. Rhum Agricole ist die französische Bezeichnung für Rumsorten, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt werden. Das Produktionsregulativ wird in einer eigenen Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) zusammengefasst. AOC beschreibt den Status einer geschützten und kontrollierten Ursprungsbezeichnung, der 1996 der Insel Martinique verliehen wurde (wie bei den französischen Weinbaugebieten längst üblich).
Der Produzent Habitation Clément lagert die destillierten Brände, blendet sie und füllt sie in der eigenen Abfüllanlage ab, während die Einmaischung und die Destillation durch die Simon Distillery geschieht.