Beschreibung

CLEMENT New 15 Ans Rhum Vieux Agricole Martinique ist ein aromatischer und hochkonzentrierter Rhum von vollendeter Finesse. Im Lauf seiner langen Reife verliert der Rum über 75 % des ursprünglichen Volumens durch natürliche Verdunstung. Das Ergebnis ist ein grossartiger und extrem zarter Rum von vollendeter Finesse.

Tasting Notes:

Farbe: Bernstein
Aroma: Zunächst Aromen von Zartbitterschokolade und Mokka, parallel zu Apfelkuchen, Feigenkonfitüre und frisch geschnittenem Holz.
Geschmack: Wundervolle Aromen von getrockneten Gewürzen und gerösteten Nüssen.
Finish: Lang, intensiv anhaltend, einprägsam.

Produzent:

Rhum Clément ist eine alte Rummarke, die 1887 durch Homère und Charles Clément auf der französischen Antillen-Insel Martinique samt einer Brennerei gegründet wurde. Der auf Martinique produzierte Zucker ist wegen des speziellen Terroirs und Klimas von allerhöchster Qualität und wird in alle Welt exportiert. Rhum Agricole ist die französische Bezeichnung für Rumsorten, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt werden. Das Produktionsregulativ wird in einer eigenen Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) zusammengefasst. AOC beschreibt den Status einer geschützten und kontrollierten Ursprungsbezeichnung, der 1996 der Insel Martinique verliehen wurde (wie bei den französischen Weinbaugebieten längst üblich).
Der Produzent Habitation Clément lagert die destillierten Brände, blendet sie und füllt sie in der eigenen Abfüllanlage ab, während die Einmaischung und die Destillation durch die Simon Distillery geschieht.

Lage: