Beschreibung

Der Premium-Rhum CLEMENT Single Cask Canne Bleue aus dem Hause Clément verbrachte seine Reifezeit von 5 Jahren und 4 Monaten in einem einzigen Ex-Bourbonfass, deshalb die Bezeichnung als “Single Cask”.

Tasting Notes:

Farbe: Leuchtend und dunkel bernsteinfarben.
Aroma: Komplexes und elegantes Bukett im Geruch, der aus würzigen Noten und Anklängen an Trockenobst, Zuckerrohr, Karamell, Feigen, Zeder und Rosinen besteht.
Geschmack: Am Gaumen weist er einen weichen, vollmündigen und langen Geschmack auf mit intensivem Nachgeschmack, die immer wieder zu Trockenobstnoten führt.
Finish: Langer, süsser Abgang.

Produzent:

Rhum Clément ist eine alte Rummarke, die 1887 durch Homère und Charles Clément auf der französischen Antillen-Insel Martinique samt einer Brennerei gegründet wurde. Der auf Martinique produzierte Zucker ist wegen des speziellen Terroirs und Klimas von allerhöchster Qualität und wird in alle Welt exportiert. Rhum Agricole ist die französische Bezeichnung für Rumsorten, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt werden. Das Produktionsregulativ wird in einer eigenen Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) zusammengefasst. AOC beschreibt den Status einer geschützten und kontrollierten Ursprungsbezeichnung, der 1996 der Insel Martinique verliehen wurde (wie bei den französischen Weinbaugebieten längst üblich).
Der Produzent Habitation Clément lagert die destillierten Brände, blendet sie und füllt sie in der eigenen Abfüllanlage ab, während die Einmaischung und die Destillation durch die Simon Distillery geschieht.

Lage: