Beschreibung

Der CLEMENT Vieux Colonne Creole ist ein Blend alter Rumsorten von 3 bis 10 Jahren, zunächst destilliert in einer kleinen Kupferkolonne, die Kreolische Kolonne genannt wird.
Diese kleinen, vollständig aus Kupfer gefertigten Säulen verleihen dem Rum ein besonders rundes und ausdrucksstarkes aromatisches Profil.

Die Karaffe unterstreicht den aussergewöhnlichen Charakter dieses Rums mit der Martinique Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Auf der Vorderseite der Flasche befindet sich ein eleganter Siebdruck, während die Rückseite das Geheimnis der kreolischen Säule enthüllt.

Tasting Notes:

Dieser Batch wurde wegen ihrer Noten von Vanille, Kokosnuss, Schokolade, Datteln und leichten Tabaknuancen ausgewählt. Im Mund entwickelt er diese Aromen mit einer sehr guten Rundheit und einer grossen Süsse.

Produzent:

Rhum Clément ist eine alte Rummarke, die 1887 durch Homère und Charles Clément auf der französischen Antillen-Insel Martinique samt einer Brennerei gegründet wurde. Der auf Martinique produzierte Zucker ist wegen des speziellen Terroirs und Klimas von allerhöchster Qualität und wird in alle Welt exportiert. Rhum Agricole ist die französische Bezeichnung für Rumsorten, die aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse hergestellt werden. Das Produktionsregulativ wird in einer eigenen Appelation d’Origine Contrôlée (AOC) zusammengefasst. AOC beschreibt den Status einer geschützten und kontrollierten Ursprungsbezeichnung, der 1996 der Insel Martinique verliehen wurde (wie bei den französischen Weinbaugebieten längst üblich).
Der Produzent Habitation Clément lagert die destillierten Brände, blendet sie und füllt sie in der eigenen Abfüllanlage ab, während die Einmaischung und die Destillation durch die Simon Distillery geschieht.

Lage: