Beschreibung

Der  Hacienda COLOMA 15 Years Rum aus Kolumbien wurde aus Melasse destilliert und lagerte dann 15 Jahre lang in Eichenfässern auf 1700 m ü. M. Die Veredelung wird mit Quellwasser durchgeführt, welches durch alte Kaffeefilter der Hacienda Coloma gelaufen ist und daher seine typische Note erhält sowie den Namen.

Die Melasse, die als Basis verwendet wurde, wurde aus zwei Zuckerrohrsorten hergestellt, und die daraus resultierende Spirituose reifte zunächst in Eichenfässern aus Ex-Bourbon-Eiche, bevor sie 3 bis 5 Monate in Eichenfässern von Ex-Kaffeelikör ausgebaut wurde. Er wurde mit Quellwasser aus den Vulkanen der kolumbianischen Kordilleren verdünnt, dann gefiltert und bei 40% ABV abgefüllt.

Tasting Notes:

Farbe: Kupferbraun.
Nase: Zarte, runde Aromen von Holz, geröstetem Kaffee, Vanille und Schokolade.
Geschmack: Geschmeidige Noten von Röstkaffee, Mokka, Schokolade und Tabak.
Finish: Lang und anhaltend.

Destillerie:

Der  Hacienda COLOMA 15 Years Rum hebt sich nicht nur aufgrund des Produktionsstandorts von der Masse ab, sondern er birgt noch ein erstaunliches Erfolgsgeheimnis in sich: 2 Frauen sind für ihn verantwortlich. Die 2 Geschäftspartnerinnen Judith Ramirez und Sandra Reategui, beide Kolumbianerinnen, verfügen über Fachwissen, einschlägige Erfahrung von gemeinsam rund 50 Jahren und eine Leidenschaft für guten Rum.

Lage: