Beschreibung

Der DIPLOMATICO Planas erhielt seinen Namen vom Planas-Tal in Venezuela, einer Region in der Nähe der Diplomático Destillerie, eingebettet am Fusse der Anden. Das Gebiet besitzt eine ideale Bodenbeschaffenheit und ein gutes Mikroklima für die Herstellung feinster Rums.

Der DIPLOMATICO Planas Rum, der den DIPLOMATICO Blanco ersetzt, ist ein Blend aus zwischen 2 und 6 Jahre gelagerten Rums, der vor der Abfüllung bis zu sechsmal mit Holzkohle gefiltert wird. Dies gibt ihm auch seine klare Farbgebung.

DIPLOMATICO Planas ist ein eleganter und reichhaltiger Blend, überraschend intensiv für einen weissen Rum. Eine unerwartete Explosion von Geschmack und Aromen, die durch die Geschmeidigkeit des Rums ausgeglichen werden.

Herstellung:

Rohmaterial: Melasse und Zuckerrohr-Honig
Distillation: Pot Stills, Columns und Batch Kettle
Fässer: Amerikanische weisse Eiche, Ex-Bourbon und Ex-Malt Whisky
Lagerung: bis 6 Jahre
Blend Profil: 50% schwere Rums (Pot Still) /
50% leicht & halb-schwere Rums (Columns und Batch Kettle)
Das komplexe Kohlefiltrationsverfahren wurde vor dem Abfüllen durchgeführt und verleiht diesem Rum sein kristallklares Aussehen und ein weiches Finish.

Tasting Notes:

Frische und tropische Aromen wie Kaffee und Kokosnuss gehen zu leicht fruchtigen und cremigen Aromen über. Die aussergewöhnliche Balance dieses exquisiten Rums bietet ein zartes und ausgeprägtes Finish.
DIPLOMATICO Planas geniesst man am besten pur oder auf Eis. Er kann auch ein ausgezeichneter Hauptbestandteil für erlesene Cocktails wie den Hemingway Daiquiri sein.

Destillerie:

Die 50er-Jahre sahen den Beginn der Rumgewinnung im grösseren Stil, wobei sich diverse einzelne Betriebe zur Gruppe Licorerias Unidas S.A. zusammenschliessen. Hier hat der DIPLOMATICO Exclusiva Gran Reserva 12 Years seine Wurzeln. Am Fusse der Anden und in der Nähe des Nationalparks Terepaima gelegen, konzentrierten sich die Destillerien auf die traditionelle Herstellung von Rum, u. a. auch der Marke Cacique und Diplomatico (auch Botucal). Das Unternehmen Seagram‘s besass mehr als die Hälfte der Firmenanteile und übernahm Anfang der 90er-Jahre komplett die Kontrolle. 2002 entstand hieraus der Zusammenschluss Destilerias Unidas S.A. Venezuela, unter dem Kürzel DUSA bekannt. Erst unter der Schirmherrschaft von Diageo und dann als Teil des Portfolios von Pernod Ricard war man für exzellenten venezolanischen Rum verantwortlich, der in ganz Südamerika und auch im Rest der Welt grossen Anklang fand. Die heutige Produktionsanlage nimmt rund 12 Hektar Land ein. Nicht nur Rum auf der Basis von Melasse, sondern auch weitere Spirituosen – u. a. Whisky und Gin – aus Rohstoffen wie Mais, gemälzter Gerste und Reis werden von den Destilerias Unidas hergestellt.

Der einzigartige Produktionsprozess der Destillerie führte im Jahr 2013 im Rahmen des «Rum Barrel Awards» zur Auszeichnung als beste Rum-Destillerie der Welt.

Lage: