Beschreibung

Der feine DON PAPA Small Batch Rum 7 Years 20cl ist von überraschend dunkler, brauner Farbe mit rötlichen Reflexen und etwas Bernstein. Es handelt sich um einen blended Rum aus Melasse, bei dem mehrere Destillate miteinander vermählt werden, um für hervorragenden Genuss zu sorgen. Der Blend reift nach dem abgeschlossenen Brennvorgang sieben Jahre in amerikanischen  Fässern aus Eichenholz. Danach wurde der Rum durch Holzkohle filtriert, um alle Tannine und Verunreinigungen zu entfernen, bevor er zur Perfektion geblendet wurde. Kennzeichnend für den Don Papa Rum aus den Philippinen ist, dass er nicht auf dem Festland destilliert wird.

Selten ist ein Rum aus einem so untypischen Land auf ein so unterschiedliches und zugleich vielseitiges Echo gestossen, was sich auch in den Bewertungen wiederspiegelt.

Tasting Notes:

Helles Bernstein in der Farbe. Mit aromatischer, fruchtiger Nase von Vanille, Erdbeeren und kandierten Früchten. Sehr weich und delikat im Gaumen, mit herrlicher Textur, leichter Süsse und einem langanhaltenden Finish.

Auszeichnungen: 

• Double Gold, SFWSC Packaging Design Award 2013
• GD USA Magazine, American Package Design Award 2013

Geschichte:

Obgleich man auf den Philippinen eigentlich auf eine lange Geschichte beim Zuckerrohranbau zurückblicken kann, ist Rum von diesen Inseln eher unbekannt und wird nur im kleinen Stil hergestellt. Die Marke Don Papa Rum erblickte 2011 das Licht der Welt, als man mit dem Prozess begann. 2012 fand die Spirituose ihren Weg auf den Markt, und seither gibt es viel Lob dafür.

DON PAPA Small Batch Rum 7 Years 20cl ist ein gelagerter Premium-Small-Batch-Rum von der Zuckerinsel Negros, welche zu den Philippinen gehört. Destilliert aus bestem Zuckerrohr, reift DON PAPA Small Batch Rum 7 Years zunächst für mehr als 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern in den Ausläufern des Mount Kanlaon. Der Rum wird dann durch Holzkohle filtriert, um alle Tannine und Verunreinigungen zu entfernen, bevor er zur Perfektion geblendet wird. Die Kombination aus der Qualität des Zuckerrohrs, kultiviert auf dem fruchtbaren vulkanischen Boden der Insel, der Reifung in Eiche und dem Können des Masterblenders gibt Don Papa einen reichen, weichen Geschmack. Leicht und fruchtig in der Nase, glatt und zart im Gaumen, hat der leichte, bernsteinfarbene DON PAPA Small Batch Rum 7 Years einen langen, reich strukturierten Abgang und zeigt Aromen von Vanille, Honig und kandierten Früchten.

Lage: