Beschreibung

Dieser 100% einmalige Continuous Still Rum EL DORADO Rare Collection Enmore wurde 1993 in der berühmten Wooden Continuous Coffey Still destilliert  und unchill-filtered und als sehr limitiert abgefüllt.

Die Wooden Coninuous Coffey Still, welche sich ursprünglich 1832 auf der Enmore Sugar Estate befand, ist weltweit die einzige noch existierende Wooden Column Still der Welt.
Die Rum-Marke, welche mit der Wooden Continuous Coffey Still destilliert wurde, ist unter dem Namen “Enmore” oder EHP”, nach dem Gründer des Enmore Estates, Mr. Eduard Henry Porter, benannt.
Dieser seltene Single Rum reifte in ehemaligen Bourbon-Fässern unter tropischen Verhältnissen im Lagerhaus der Destillerie während mehr als 21 Jahren.

Die Abfüllung in Fassstärke von 56.5% wird in Guyana vorgenommen ohne den Rum einer Kaltfiltrierung auszusetzen, um das originale und einzigartige Geschmacksprofil zu erhalten.

Der EL DORADO Rare Collection Enmore ist ein ausgezeichneter Rum, sehr komplex und sehr angenehm.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Bernstein.
Nase: Intensives Holz- und Gewürzaroma mit Noten von Lakritze, Vanille, Kaffee Espresso, braunem Zucker und trockenen Früchten wie Nüsse und Mandeln, sehr komplex.
Gaumen: Im Mund trocken mit weichen Noten von Eiche, reifen, süssen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, mit Andeutungen von Vanille und Honig, welche die Bitternote der Eiche aus balancieren. Ein ausgewogener Rum, sehr angenehm zu trinken, warm aber nicht heiss, mit einem mittleren Körper, lang andauernde Präsenz.

Lage: