Beschreibung

Dieser edle FRANCOLI Ottantotto Barriques (Holzkiste) wurde im November 2007 aus 100% Nebbiolo-Trester destilliert und bis November 2010 in Eichendaubenfässern gelagert. Anschliessend verbrachte der 88 Barriques bis Juli 2013 in edlen gebrauchten Fässern der französischen Limousin-Eiche. Das Resultat ist ein exquisiter Grappa mit Klasse!

Tasting Notes:

Amberfarben mit Goldreflexen. Der Ottantotto Barriques zeigt frische Trauben, dezente Holzaromen mit leichtem Vanille. Unglaublich intensiv und lang anhaltend im Nachklang.

Destillerie:

Die Destillerie Francoli wurde bereits im Jahre 1895 von den Geschwistern Gabriele, Barolomeo und Guglielmo Francoli gegründet und hat ihren Hauptsitz im italienischen Piemont. Heute befindet sie sich bereits in der fünften Generation in Familienbesitz, wo auch weiterhin der Grundsatz gilt, die Leidenschaft und das Geheimnis der Grappaherstellung an die Nachfolger weiterzugeben.

Für den Grappa Francoli aus dem Piemont spricht, dass es sowohl sortenreine, ungereifte Tresterbrände voller typischer Aromen und alltagstauglichem Geschmack als auch edle, im Barrique ausgebaute Grappas und Geschenkeditionen zu kaufen gibt. Drei Brüder der Familie Francoli legten einst den Grundstein für die Produktion. Seither hat man u. a. damit auf sich aufmerksam gemacht, dass der Grappa Francoli als Erster in Fässern aus slawonischer Eiche gelagert wurde. Zuvor waren nur französische Eichenfässer (Limousin-Holz) für den Reifeprozess von Tresterbränden verwendet worden. Francoli Grappa wird bis heute gern auf diese Weise verfeinert und verführt z. B. in der Form des drei Jahre geruhten Grappa Francoli Riserva 3 Anni mit Weichheit, rauchiger Würze und Vanillesüsse. Daneben gibt es eine Reihe an Grappe aus dem Hause der Destillerie Francoli Ghemme zu kaufen, die sich mehr an Einsteiger richten und aus dem Trester von Rebsorten wie Nebbiolo, Moscato, Chardonnay und Barbera gebrannt wurden. Kennzeichnend für solchen vollmundigen, weissen Grappa Francoli ist seine klare, kräftige Fruchtigkeit gepaart mit einem Unterton von Gebäck. Die fünfte Generation der Familie Francoli ist für die traditionelle Produktion verantwortlich, deren Resultate nicht selten preisgekrönt sind.