Beschreibung

Der GIRVAN 1996 26 Years 1st Fill Sherry Hogshead Cask 910315 The Red Cask Company aus der Girvan Destillerie wurde unabhängig abgefüllt von The Red Cask Co. Er wurde 1996 destilliert und reifte 26 Jahre lang in einem Ex-Bourbon-Fass mit 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead Finish. Eine Auflage von nur 247 Flaschen, abgefüllt mit fassstarken 51.3%.

The Red Cask Company ist der Meinung, dass der hochwertigste Whisky auch in den hochwertigsten Fässern reifen muss. Deshalb reifen alle ihre Whiskies in den besten First-Fill-Sherry-Fässern. Um eine so natürliche Farbe und einen so natürlichen Geschmack zu erzielen, gibt es keine Abkürzungen.
Jedes Fass wird von ihren erfahrenen Verkostungsgremium von Hand ausgewählt und in Fassstärke abgefüllt, ohne Kühlfiltration, um Ihnen ein reines Whisky-Erlebnis aus einer vergangenen Ära zu bieten.
Ohne Kompromisse, von Whisky-Liebhabern für Whisky-Trinker kreiert, ist dies seine wahrhaftigste und feinste Form.

Tasting Notes:

Aroma: Anfänglich hauptsächlich süsse Noten von alter Eiche. Mit der Zeit Trockenfrüchte, Sherryfassnoten. Noch später getrocknete Fenchelsamen und andere getrocknete Kräuternoten. Mit ein paar Tropfen Wasser öffnet er sich und bringt Tabak und Leder ins Spiel.
Geschmack: Recht intensiven Noten von altem Holz und Sherry. In der Mitte des Gaumens schöne Säure und etwas getrocknete, aber leichte, zitrische Fruchtigkeit. Getrocknete Früchte und eine leichte Süsse. Ein paar Tropfen Wasser öffnen ihn und machen ihn sowohl süsser als auch leicht würziger.
Finish: Trocken, leicht würzig, leichter pflanzlicher oder kräuterbitterer Nachgeschmack.

Abfüller:

“The Red Cask Company” ist eine Marke von Global Whisky, einem jungen, neuen unabhängigen Abfüller aus Glasgow/Schottland, 2017 gegründet.
Alle Fässer werden von einem Verkostungsgremium aus ehemaligen Brennereileitern verkostet. Nur wenn die Spirituose die strengen Tests besteht, wird sie in Flaschen abgefüllt.

Destillerie:

Vor der Gründung der Destillerie Girvan begannen William Grant & Sons, die Gründer und Eigentümer von Glenfiddich und Balvenie, ihr Tätigkeitsfeld auch auf die Herstellung von Blended Whiskies zu erweitern. Sie zerstritten sich allerdings mit der Distillers Company Ltd. (DCL), die einen Grossteil der Produktion des benötigten Grain Whiskys kontrollierte. Deshalb war die Firma gezwungen, eine eigene Brennerei zu etablieren. Man entschied sich für den kleinen Küstenort Girvan, in dessen Umgebung eine leerstehende Munitionsfabrik aus dem Zweiten Weltkrieg ein passendes Gelände für die Errichtung einer Brennerei bot. Die Destillerie ist seitdem in Betrieb und ist nach eigenen Angaben die technisierteste Brennerei in Schottland. Sie gehört zu den grössten Destillerie Schottlands.

Lage: