Beschreibung

Der GLENALLACHIE 12 Years Ruby Port Wood Finish ist ein herrlicher rubinroter Malt und wurde zunächst 10 Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern gereift, bevor er in Ruby Port Pipes umgefüllt wurde. Die sekundäre Reifezeit fördert die Tiefe des Geschmacks und die Komplexität und verleiht ihm eine lebendige, reiche Farbe. Durch regelmässige Kontrollen wird ein perfektes Gleichgewicht zwischen Portwein und Malt-Whisky erreicht wird, während die Eigenschaften der Destillerie erhalten bleiben. Der Whisky wurde mit 48% abgefüllt, ist ungefilter und nicht gefärbt.

Die GlenAllachie Wood Finish Serie besteht aus innovativen Single Malt Abfüllungen, die einen ausgeprägten Einfluss des Holzes aufweisen. Der Master Distiller Billy Walker
arbeitet mit Nischenproduzenten aus der ganzen Welt zusammen und beschafft kleine Chargen von herausragenden Fässern, die den Geist von GlenAllachie perfekt ergänzen.

Tasting Notes:

Farbe: Rubinrot.
Aroma: Ein Hauch von Heidehonig, Traubenmost, Sirup, Bananen und Ingwer.
Geschmack: Heidehonig, Toffee, Zwetschgen und Traubenmost, verschmolzen mit Orangenschalen und Ingwer.

Destillerie:

Die Glenallachie-Destillerie wurde erst im Jahr 1967 als Zweckbau erstellt. Sie liegt im Herzen der Speyside, unweit des Ortes Aberlour. Die Whiskies finden sich in den Blends von Glen Campbell, nachdem Campbell die Destillerie Ende der 1980-er Jahre aufgekauft hat. Bis heute ist die Destillerie kaum bekannt.
Die Glenallachie-Destillerie wurde 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. erbaut, um Whisky für die Blends von Mackinlay beizusteuern. Entsprechend der Zeit befindet sich die Brennerei in modernen Zweckbauten. Invergordon übernahm die Brennerei mit ihren 2 Paar Wash- und Spirit-Stills 1985. 2 Jahre später gingen die Lichter bei Glenallachie erst einmal aus, allerdings übernahm Campbell die Brennerei dann 1989 und feuerte die Brennblasen wieder an. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited.
Erst kürzlich wurde ihr anlässlich der Scottish Whisky Awards 2019 die Auszeichnung als “Scottish Whisky Distillery of the Year” überreicht.

Lage: