Beschreibung

Der GLENALLACHIE 30 Years Batch 3 ist eine limitierte Auflage von nur 2400 Flaschen weltweit und ist in einer luxuriösen königsblauen Präsentationsbox mit Velourspolsterung und Goldfoliendetails verpackt.

Die dritte Abfüllung vereint herausragende Fässer, in denen alter Speyside Single Malt aus den frühen 1990er Jahren gelagert wurde: eine Ansammlung von Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Hogsheads sowie mehrere Fässer aus amerikanischer Virgin Oak.

Die aussergewöhnliche Qualität des Whiskys wurde ausgiebig geprüft, bevor er vom erfahrenen Blender Billy Walker aus den beeindruckenden Beständen der Brennerei, die mehr als 50’000 Fässer in 16 Lagern vor Ort umfassen, handverlesen wurde.

Nach dem fachmännischen Blending durch Walker wurde der ausgesprochen elegante Single Malt in seiner natürlichen Fassstärke von 48.9 % abgefüllt, ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen und ungekühlt gefiltert.

Tasting Notes:

Das Geschmacksprofil dieses seltenen Whiskys, von dem es heisst, er verkörpere “Sherry-gereiften Genuss”, zeichnet sich durch raffinierte Noten von reichhaltigem Espresso, schokoladenüberzogenen Haselnüssen, geriebenem Ingwer und Pflaumenkompott aus.

Billy Walker:

Nach seinem Abschluss in Chemie an der Universität Glasgow im Jahr 1967 verfügte der junge Billy Walker über die perfekten Voraussetzungen, um sich ein fundiertes wissenschaftliches Wissen über die Whiskyherstellung und die Entwicklung von Aromen anzueignen.
Seine Reise in die Welt des Whiskys begann 1972, als er für eine Reihe äusserst populärer globaler Marken arbeitete, die manchmal alle Aspekte der Produktion abdeckten. Diese Reise dauerte 30 Jahre lang an, bevor der unternehmerisch denkende Billy beschloss, eine eigene Firma zu gründen.
Zu diesem Zeitpunkt machte sich Billy in der Branche einen Namen als derjenige, der für die Verjüngung und den anschliessenden phänomenalen Erfolg seiner Destillerien verantwortlich war.
Dies führte zu Billys heutiger Position als Besitzer und Master Destiller von The GlenAllachie, wo er heute ein ausserordentliches halbes Jahrhundert in der Branche erreicht. Diese unglaubliche Erfolgsbilanz hat Billy weithin Anerkennung als einer der prägnantesten Whiskyfiguren seiner Generation gebracht.

Destillerie:

Die Glenallachie-Destillerie wurde erst im Jahr 1967 als Zweckbau erstellt. Sie liegt im Herzen der Speyside, unweit des Ortes Aberlour. Die Whiskies finden sich in den Blends von Glen Campbell, nachdem Campbell die Destillerie Ende der 1980-er Jahre aufgekauft hat. Bis heute ist die Destillerie kaum bekannt.
Die Glenallachie-Destillerie wurde 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. erbaut, um Whisky für die Blends von Mackinlay beizusteuern. Entsprechend der Zeit befindet sich die Brennerei in modernen Zweckbauten. Invergordon übernahm die Brennerei mit ihren zwei Paar Wash- und Spirit-Stills 1985. 2 Jahre später gingen die Lichter bei Glenallachie erst einmal aus, allerdings übernahm Campbell die Brennerei dann 1989 und feuerte die Brennblasen wieder an. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited.
Anlässlich der Scottish Whisky Awards 2019 wurde der Destillerie die Auszeichnung als “Scottish Whisky Distillery of the Year” überreicht.

Lage: