Beschreibung

GlenAllachie eröffnet seine 2023 Wine Cask Series auf spektakuläre Weise mit diesem GLENALLACHIE 9 Years Cuvée Cask Finish. Dieser 9 Jahre alte, limitierte Speyside Single Malt begann seine Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er in speziell ausgewählte Weinfässer aus aussergewöhnlichen Weinanbaugebieten umzog: Languedoc, Valpolicella und ein Premier Cru Chateau in Bordeaux. Abgefüllt ohne Kältefiltrierung, um den vollen und fruchtigen Kern dieses Whiskys zur Geltung zu bringen, mit starken 48%.

Tasting Notes:

Aroma: Blumig, mit Orangenblütenhonig, geröstetem Marzipan und Pistazien sowie warmer Zimtwürze.
Geschmack: Frucht- und Nussbalance mit Kakaonibs, verkohlten Körnern, getrockneten Johannisbeeren und Preiselbeeren, dazu kandierte Orangenschalen und Lebkuchengewürz.
Finish: Warme Gewürze verweilen mit gerösteten Mandeln.

Destillerie:

Die Glenallachie-Destillerie wurde erst im Jahr 1967 als Zweckbau erstellt. Sie liegt im Herzen der Speyside, unweit des Ortes Aberlour. Die Whiskies finden sich in den Blends von Glen Campbell, nachdem Campbell die Destillerie Ende der 1980-er Jahre aufgekauft hat. Bis heute ist die Destillerie kaum bekannt.
Die Glenallachie-Destillerie wurde 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. erbaut, um Whisky für die Blends von Mackinlay beizusteuern. Entsprechend der Zeit befindet sich die Brennerei in modernen Zweckbauten. Invergordon übernahm die Brennerei mit ihren 2 Paar Wash- und Spirit-Stills 1985. 2 Jahre später gingen die Lichter bei Glenallachie erst einmal aus, allerdings übernahm Campbell die Brennerei dann 1989 und feuerte die Brennblasen wieder an. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited.
Erst kürzlich wurde ihr anlässlich der Scottish Whisky Awards 2019 die Auszeichnung als “Scottish Whisky Distillery of the Year” überreicht.

Lage: