Beschreibung

Von Hand abgefüllt präsentiert sich der HINE Triomphe in einem handgefertigten Decanter, nummeriert, in luxuriöser Gift Box.

HINE Triomphe wurde 1888 von Edouard HINE kreiert, um den Sieg über die Reblaus zu feiern, die damals die französischen Weinreben zerstört hatte.

HINE Triomphe ist ein aussergewöhnlicher Blend, bestehend aus über 50 ausgewählten raren Cognacs, ausschliesslich aus der Grand Cognac stammend. Alle Cognacs reiften in alten Limousin-Eichenfässern während mehreren Jahrzehnten. Ihr Durchschnittsalter beträgt 45-55 Jahren. Aus diesen perfekten Cognacs entstand diese Marriage, genannt «Triomphe».

Tasting Notes:

HINE Triomphe ist der komplexeste und vielfältigste Cognac von HINE. Er zeigt viel Finesse, Tiefe und Reife im Bouquet mit Nuancen von kandierten Früchten, Blumen und Lakritze. Der Gaumen erlebt eine unvergleichbare Reife und Rundheit mit Aromen von Trockenfrüchten und ausdrucksvollen blumigen Noten, die den samtig weichen und lang anhaltenden Abgang bis zum Schluss begleiten.

Auszeichnungen:

• Silver – IWSC 2008
• Silver – IWSC 2007
• Gold Best in Class – IWSC 2006

Hersteller:

Hine ist ein französischer Cognac-Hersteller mit Sitz in Jarnac in der Region Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes. Die Cognacs des Hauses sind ausnahmslos den Premium-Segment zuzuordnen und beweisen dies mit zahlreichen Auszeichnungen.
Das Unternehmen Hine wurde von Thomas Hine, der im Jahre 1791 von England nach Frankreich übersiedelte, massgeblich geprägt und trägt bis heute seinen Namen. Im Rahmen der französischen Revolution wurde Thomas Hine der Spionage bezichtigt und im Schloss von Jarnac gefangen gehalten. Nach seiner Freilassung heiratete er in die Familie eines Cognac-Herstellers ein. Aufgrund seiner herausragenden Fähigkeiten gewann Thomas Hine schnell an Einfluss, sodass das Unternehmen 1821 in Thomas Hine & Co. umbenannt wurde. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Lagerung und Verschneidung von Eaux-de-vie und besitzt erst seit dem Jahr 2004 ein 120 Hektar grosses Stück Land in der Grande Champagne. Die Eaux-de-vie für die Cognacs stammen zum grössten Teil aus der Grande und der Petite Champagne. Ein kleiner Teil wird in den Fins Bois hergestellt.
Die Reifung der Destillate erfolgt für gewöhnlich in Tronçais-Eiche, jüngere Cognacs werden aber auch in Limousin-Eiche gelagert.
Die Besonderheit im Herstellungsprozess von Hine Cognacs liegt in der Reduzierung des Destillates auf 60 % Alkoholvolumen, bevor es in Fässer abgefüllt wird. Dieser Schritt verhindert ein zu starkes Eindringen in das Holz und ermöglicht so den fruchtigen und sanften Geschmack von Hine Cognac.