Beschreibung

INDRI Dru Cask Strength ist eine Cask Strength Abfüllung von Indri, bei der ausgewählte Ex-Bourbon-Fässer von Indris Master Blender, Surrinder Kumar, handverlesen und miteinander vermählt werden, um Ihnen ein Geschmackserlebnis zu bieten, das Ihre Sinne wecken wird.
Indri Single Malt Indian Whisky wird im subtropischen Klima Nordindiens destilliert und gereift. Der Angel’s Share ist in dieser Region sehr hoch: Es gehen jedes Jahr 10 bis 12 % der Spirituosen durch Verdunstung verloren. Diese beschleunigte Verdunstung trägt jedoch dazu bei, dass der Whisky viel schneller reift, und verleiht ihm eine ganz andere Dimension.
INDRI Dru Cask Strength wird nicht kalt gefiltert und enthält keine Farbzusätze.

Aus dem Sanskrit übersetzt bedeutet «Dru» Holz, Baum oder ein aus Holz gefertigtes Gefäss. In der alten indischen Mythologie war Dru ein Gefäss, in dem «Soma» (ein Getränk) gesammelt und den Göttern dargebracht wurde.

Tasting Notes:

Farbe: Natürliche Bernsteinfarbe.
Aroma: Ein Hauch von Vanille, subtilen Zitrusnoten, sanfter Würze, Schokolade und Honigtönen, die ein ausgewogenes Duftprofil ergeben.
Geschmack: Der Geschmack ist süsslich-fruchtig mit sanfter Würze, gefolgt von cremigen Vanillearomen, einem Hauch von dunkler Schokolade mit Kokossplittern, feinen Eichenholzaromen und Zitrusfrüchten im hinteren Teil des Gaumens.
Finish: Vollmundig, komplex und mit einem ziemlich langen Abgang aus Noten von frischem Obst und Zitrusfrüchten, der den Gaumen verwöhnt.

Destillerie:

Die Piccadily Destillerie befindet sich in Indri. Das kleine Dorf im indischen Bundesstaat Haryana liegt eingebettet in den Ausläufern des Himalaya. In diesem subtropischen Klima Nordindiens ist das Wetter 10 Monate lang knochentrocken, so dass der Reifungsprozess im Vergleich zur Reifung an kälteren und feuchteren Orten, wie zum Beispiel Schottland, ganz andere Ergebnisse liefert. Der Angel’s Share liegt in dieser Region bei etwa 10 bis 12 % pro Jahr.
Die Piccadily Destillerie wurde 1953 gegründet und ist heute der grösste unabhängige Hersteller und Verkäufer von Malzspirituosen in Indien.
Die Brennerei verfügt über sechs Kupferbrennblasen im schottischen Stil – drei davon sind Wash Stills (25‘000 Liter) und drei Spirit Stills (15‘000 Liter). Zusammen produzieren sie täglich 12‘000 Liter Malzbrand und jährlich 4 Millionen Liter.
Bei Piccadily wird eine 70/30-Philosophie verfolgt: 70 % des Geschmacks der Spirituosen stammen von der qualitativ hochwertigen und aufmerksamen Arbeit im Lager, die mit der Auswahl der besten Gerste für das Produkt beginnt, während 30 % von einer «je ne sais quoi-Qualität», der unbeschreiblichen Mischung der Elemente und einer ganzen Menge Liebe stammen.

Lage: