Beschreibung

Der delikate LEPANTO Pedro Ximenez Gran Reserva wird aus Palomino-Trauben des Jerez zunächst wie französischer Cognac nach dem charentaiser Brennverfahren zweifach im Kupferbrennkessel destilliert und danach zur Reife in ein eigenes Solera-System gespeist. Als einzig existierender Solera Gran Reserva wird Lepanto in 3 unterschiedlichen Stilrichtungen produziert: Lepanto Gran Reserva, Lepanto OV (Reife in alten Sherry Oloroso Fässern) sowie Lepanto PX (Reife in alten Pedro Ximénez Fässern). Alle Lepanto-Brandies haben XO Qualität. Beschreibung: charakteristische Noten von süssen Datteln und Feigen, saftig, komplex und traumhaft lang.

Bemerkung: PX verweist auf die fünf-jährige Reife des Brandys in 30 Jahre alten Sherry-Fässern, die zuvor mit Pedro Ximénez Sherry gefüllt waren.

Nur die besten Holandas ( behutsam gebrannte, niedergrädige und deshalb hocharomatische Weindestillate) werden als würdig für Lepanto, den Spitzenbrandy des Hauses, befunden. Sie werden zu 100% aus ausgewählten Palomino-Trauben von González Byass destilliert- als Einzigem im Gebiet in den eigenen Anlagen Jerez. Die 1869 angelegte Solera von González ist eine der ältesten Fasslager in Jerez. In ihren zum Teil noch aus der Anfangszeit stammenden Fässern erlangt Lepanto durch seinen langsamen, mindestens 15 Jahre langen Reifeprozess grosse Komplexität und ausgesprochen sanfte Eleganz. Der Name erinnert an eine der berühmtesten Seeschlachten aller Zeiten, in unzähligen Gemälden dargestellt: 1571 bei Lepanto besiegte die Heilige Liga (Papst Pius V., Spanien und Venedig) die zahlenmässig überlegene osmanische Flotte und zerschlug so die Vormacht des Osmanischen Reiches im Mittelmeer.
Die Lepanto Brandies enthalten, im Gegensatz zu vielen Branntweinen auf dem Markt, keinerlei Farbstoffe, sondern erhalten ihre ausdrucksstarke Färbung ausschliesslich durch die Fassreifung.