Beschreibung

MARS Maltage Cosmo ist ein Blended Malt Whisky aus der wenig bekannten japanischen Destillerie Shinshu sowie Whiskies aus unbekannten schottischen Destillerien. Eine faszinierende Abfüllung….

Die Familie Hombo brennt seit 1879 Spirituosen und seit 1949 auch Whisky. Ihre Brennerei Shinshu ist die höchstgelegene Brennerei Japans. 2015 wurde der MARS Maltage Cosmo ins Core-Sortiment aufgenommen. Er ist benannt nach einem nahe gelegenen Berggipfel.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles Bernstein.
Aroma: Feines Karamell, viel Toffee mit feinem Rauch im Hintergrund.
Geschmack: Süsslich bleibend mit Vanille, Schokolade und frischen Früchten.
Finish: Rund und weich mit Spuren von Torf.

Destillerie:

Die Suche nach einemnatürlichen Ort für die Whiskyproduktion war 1985 endlich erfolgreich, als die Shinshu-Destillerie aufder Höhe von 798 Metern in den japanischen Alpen in Nagano unweit von Tokio eröffnet wurde. Die Einwohnerzahl dieser Kleinstadt beträgt nur 9’000. Im Winter fällt die Temperatur gewöhnlich unter minus 15 Grad. Die Luftfeuchtigkeit im Sommer ist moderat und das Wasser von hoher Qualität, was die Gegend zu einem idealen Standort für die Whiskyproduktion macht.

Ursprünglich wurde Whisky nur im Winter produziert, während andere Jahreszeiten für die Herstellung anderer Getränke genutzt wurden. 1992 bis 2012 wurde die Produktion von Whisky wegen der schleppenden Nachfrage vorübergehend eingestellt. Das bemerkenswerteste Produkt aus dieser Destillerie ist der Single Malt Whisky Komagatake, der nach einem der vielen nahegelegenen Berge benannt ist; andere Marken sind Mars Amber und 3&7, um nur einige zu nennen.

Das Unternehmen wurde bereits 1872 von Honbu Matsusa gegründet. Honbu hatte eine Vision für das Unternehmen: Es sollte sich nicht nur auf die Wirtschaftsförderung konzentrieren, sondern auch den sozialen Dienst und die Verantwortung betonen. Seine Nachfolger haben ihr Bestes gegeben, um diese Vision zu verwirklichen und einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten. Heute ist das Unternehmen landesweit bekannt für die Herstellung aller Arten von alkoholischen Getränken.