Beschreibung

MASTERSON’S Straight Rye Whiskey 10 Years French Oak ist ein 10 Jahre alten Roggen-Whiskey nach Mastersons Standard, der jedoch in neu verkohlter, jungfräulicher Eiche verschiedener Arten verarbeitet wurde.

Im Grossen und Ganzen sind die Unterschiede zwischen den verschiedenen Eichenarten bei Masterson sehr subtil. Die amerikanische Eiche ist crèmiger und süsser und die “sanfteste”. Die ungarische Eiche ist die erdigste, und die einzigartigste und daher interessanteste. Die französische ist die komplexeste und die “altmodischste”, was einem an die eichenholzartigen Einflüsse auf Weine und Spirituosen aus der alten Welt erinnert. Sie ist auch die tanninreichste und hat Tonnen von Trockenfruchtnoten. Interessanterweise hat der Amerikaner die beste Nase, der Franzose den besten Gaumen und der Ungar den besten Abgang bei den Verkostungen. Es ist ein faszinierendes Nebeneinander, falls man jemals die Chance bekommen sollte ….

Die Ungarische Eiche ist eine eigene Art, quercas petraea, auch Traubeneiche genannt, ähnlich wie die Amerikanische Eiche (quercas alba) – eine der beiden herausragenden europäischen Eichenarten (neben der Französischen Eiche, quercas robor). Die Bäume stammen aus einer langsam wachsenden Region Ungarns, luftgetrocknet für zwei oder mehr Jahre. Die Leute Masterson’s, sagen, dass es dem Whiskey ein nussiges Profil verleiht.

Tasting Notes:

Würzig, mit ausgeprägter Kakipflaume und erdigen Armagnac-Noten. Eichenholz. Pfirsich, Pflaume, Aprikose und einige blumige Noten kommen auch in der schweren, fruchtigen Nase vor – aber immer noch so eichig. Gewürzte kandierte Zitrusfruchtrinde, Vanille, Erde, Cashewnüsse, Menthol und scharfe kandierte Noten. Am Gaumen setzt sich die grosse Frucht fort, bevor eine grosse, vanillebetonte Eiche und ein sehr trockener Abgang folgen. Johannisbeeren und auch Weintannine. Der Abgang ist wunderbar, mit einer Mischung aus Gemüse, Holz und Spinat- und Rucola-Noten. Getrocknete Pilze (Eierschwämme) ebenfalls. Sobald die Eiche verblasst, kommt der Rucola zum Vorschein. Brillant! Vielleicht der interessanteste der Mastersons mit einem Finish.

Lage: