Beschreibung

Der NATIVO Autentico XO ist das Meisterstück der Autentico Nativo Familie, ein weltweit ausgezeichneter Rum.
Vom Master Blender Eduardo Perez kreiert, ist dies eine Abfüllung von Perfektion, ein wahres Sammlerstück, das für die Freude der anspruchsvollsten Kenner konzipiert wurde. Hergestellt aus feinster Melasse ist der NATIVO Autentico XO eine Mischung aus Rumsorten, die zwischen 12 und 20 Jahren gereift sind. Dieser besondere Blend ist eine Mischung aus ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern und wurde in Ex-Cognac-Fässern veredelt.

Tasting Notes:

Farbe: Bernsteinfarben.
Aroma: Perfektes Gleichgewicht von Vanille mit Noten von Eichenholz und trockenen Gewürzen Man spürt die Eichenwürze und Mineralien, ganze Nüsse, geröstetes Zedernholz und Eiche.
Geschmack: Glatter Körper mit einer Explosion von Eiche, stark gealtertem Geschmack und zugänglichen Cognac- und Bourbon-Noten, Gewürzen, ganzen Nüssen, Kirschen, Vanille und einem Hauch von Süsse. Lang und glatt und perfekt.
Finish: Glatter und langer Abgang

Destillerie:

Dieses Produkt wurde von der Caribbean Rum Factory in der Las Cabras Distillery entwickelt, die im Westen von Panama City liegt. Dieses traditionelle, kontinuierliche Destillationsverfahren wurde in den frühen 1800er Jahren zum ersten Mal in der Industrie angewandt. Caribbean Rum Factory verwendet eine Kombination aus der traditionellen kubanischen Methode für die Reifung und das Blending und der angestammten spanischen Methode, was zu diesem aussergewöhnlichen Rum führt.

Die Las Cabras Distillery geht auf das Jahr 1919 zurück, als sie noch eine Zuckermühle war. Seitdem hat der Besitzer mehrmals gewechselt.
Mitte der neunziger Jahre entdeckten Francisco Jose Fernandez Perez, oder “Don Pancho”, wie er besser bekannt ist, und Carlos Esquivel (CEO von Proveedora Internacional de LIcores, S.A. (PILSA)) das vernachlässigte Lagerhaus.
Unter dem überwucherten Gras entdeckten sie eine Kupfersäule, auf der noch ein kleines Medaillon mit der Aufschrift “Cincinnati 1922” stand, und beschlossen, eine moderne Rum-Produktionsanlage zu errichten.
Jetzt verfügt die Anlage über eine fünfsäulige, kontinuierliche Destillationsanlage, die Rum aus Melasse destilliert, die mit einem speziellen Stamm von Ananashefe vergoren wird.
Es werden Methoden der Fassreifung und des Blending angewandt, die direkt mit der kubanischen Rumproduktion vergleichbar sind.
Die Anlage produziert ihre eigenen Marken, einschliesslich ihres Caña Brava Rums, und arbeitet mit einer Reihe von anderen Unternehmen zusammen, die alle Arten von Dienstleistungen in Bezug auf die Markenbildung anbieten.

Lage: