Beschreibung

Der NIKKA 12 Years THE NIKKA ist das Kind von 2 Destillerien (Yoichi and Miyagikyo). Das Geschmacksprofil des Premium Blended Whisky zeigt eine schöne Balance von Frische (grüner Apfel), Würze (Früchtekuchen), Süsse (Butterscotch) und Schärfe (weisser Pfeffer).  Hier wurden diverse Grain und Malt Whiskies zu einem Blend vermählt. Die jüngsten darunter waren  schon 12 Jahre alt.  Nach dem sorgfältigen Blending wird der NIKKA 12 Years in eine formschöne Flasche abgefüllt, die den Ausschnitt eines Kimonos darstellen soll.

Tasting Notes:

Aroma: Getreide, grüne Äpfel, Birnen und eine leichte Torfnote.
Geschmack: Früchte, Gerste, Butterscotch und etwas weisser PFeffer.
Finish: Mittellang, mit etwas Grapefruit und Gewürzen.

Destillerie:

Der Begründer von Nikka Whisky, Masataka Taketsuru (1895-1979), wird als Vater des japanischen Whiskys bezeichnet. Er lernte auf einer Schottlandreise im Jahre 1918 die hohe Kunst der Whisky-Herstellung. Die Familie von Taketsuru ist seit 1733 im Besitz einer Sake-Brauerei und um das Familienunternehmen zu übernehmen, studierte er Chemie. Taketsuru war jedoch vom Scotch Whisky fasziniert und beschloss, eben diesem sein Leben zu widmen. Er schrieb sich an der Glasgower Universität ein und wurde der erste Japaner, der die Whisky-Herstellung studierte. Nach zweijähriger Lehre kehrte er 1920 nach Japan zurück und produzierte den ersten Whisky des Landes.

1934 gründete Taketsuru die Firma Nikka Whisky und baute seine erste Brennerei in Yoichi/ Hokkaido. Durch ihn wurde der Genuss von Whisky zu einer festen Grösse in Japan. Von Nikkas beiden Malt Destillerien produziert Yoichi einen sehr ausdruckskräftigen Malt, mit einem sehr ausgeprägten Körper.