Beschreibung

Der OPHYUM 17 Years Solera gehört zur jüngsten Marke Ophyum aus dem Hause Oliver & Oliver und ist ein weiteres Meisterwerk .
Die Einzigartigkeit dieser Premiumklasse spricht für sich. Der OPHYUM 17 Years Solera ist ein sehr ausgewogener Rum, der nach dem ersten Schluck mit einer weichen Milde überzeugt.  Der OPHYUM 17 Years Solera Grand Premiere Rhum ist robust, trocken und perfekt strukturiert.

Die Einzigartigkeit dieser Premiumklasse spricht für sich. Der 12er ist ein sehr ausgewogener, gelungener Rum, der nach dem ersten Schluck mit einer weichen Milde überzeugt. Der 17er ist etwas kräftiger und der 23er ist mit seinem Orangenaroma die Krönung. Diese Abfüllung ist limitiert.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkles mahagoniholzfarbiges Bernstein, Goldreflexionen mit kupferroten Nuancen.
Aroma: Leicht und angenehm, Holz, Röstung und die süssen Gewürze wurden gut vereint.
Geschmack: Leicht süffig, überwiegende Eiche, schmackhaft und würzig.
Finish: Lang, tief und ausgeglichen, ölig.

Das Unternehmen:

Die Rums stammen vom Erzeuger Oliver & Oliver, seit 1990 Oliver & Oliver Int. aus Santo Domingo Oeste, Dominican Republic. Von kubanischen Ursprüngen im 14 Jahrhundert herkommend, ist die Familie Oliver seither in Santo Domingo ansässig und hat hier unter dem dem Namen Oliver & Oliver seit 1997 geblendete Rums erzeugt. In der Rumerzeugung sind sie schon viel länger tätig und haben dabei die kubanische Rumtradition hochgehalten. Es werden in den Fabriken der Familie auch Rums aus Panama und Trinidad geblendet.
Die Firma hat sich einen Ruf als Hersteller von premium Rums in kleinen, nummerierten und limited editions erworben. Die Klasse der Oliver-Rums entsteht durch die lange Reifung von 3 bis zu 30 Jahre in Eichenfässern und durch die Verwendung des Soleraverfahrens, unter der Supervision von Masterblender Don Pedro Oliver. Er übewacht persönlich die Abfüllung jeder einzelnen Flasche und zertifiziert bei edelsten Sorten die verbürgte Qualität einer persönlichen Unterschrift auf jedem Etikett.

Lage: