Beschreibung

Der PLANTATION RUM Belize XO 8 Years Single Cask Grapia Finish wurde im Column Still Verfahren aus Melasse destilliert. Während seiner Jugendjahre auf der Insel Belize lagerte dieser Rum 6 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er ein Finish von 2 Jahre in Grapia-Wood-Fässern (südamerikanisches Hartholz) erhielt.

Tasting Notes:

Farbe:  Bernstein mit goldfarbenen Reflexen.
Aroma: Ein ausgesprochen schönes, facettenreiches Bouquet von üppigen Karamellaromen, die sich weiter zu Szechuanpfeffer, Muskatnuss, duftigen Maiglöckchen, Mandeln, weissem Zucker und Kokosnuss entfalten.
Geschmack: Am Gaumen ist er sanft und süss, die grasig-holzigen Akzente des Bouquets erhalten ein solides Fundament aus Tannin und Gewürzen, delikat umhüllt von Milchschokolade, Bratapfel und Haselnuss.
Finish: Im Abgang leicht trocken, dabei sehr würzig, unterlegt mit süssem Klee, Vanille und Zuckerrohrsirup.

Geschichte:

Die französische Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.