Beschreibung

Der PLANTATION RUM La Reunion 15 Years Porto Ruby Finish wurde aus Melasse im Column Still Verfahren hergestellt. Die Lagerung erfolgte auf La Réunion für 13 Jahre in Ex-Bourbonfässern. Das Finish erfolgte bei Ferrand für 2 Jahre in Porto-Ruby-Fässern.

Tasting Notes:

Farbe: Bernstein.
Aroma: Das Bouquet entwickelt sich ausdrucksvoll und vielschichtig mit den charakteristischen Ruby-Port-Aromen von roten Früchten, Beeren und süssen Gewürzen. Geschmack:  Am Gaumen verzückt er zuerst delikat und rund, dann zunehmend feinnervig mit spürbarem Tannin, Zimt, indischem Pfeffer und Nelken, umhüllt von weissem Zucker.
Abgang: Ein Finale, das lang und üppig beeindruckt, mit gerösteten Mandeln, Gewürzen und einem Hauch frischer Minze – ein absolut klassischer Réunion-Rum.
Fazit: Ein edel gereifter Jahrgang mit dem wunderschönen Nachklang eines zeitlosen, süssen Rums.

Geschichte:

Die französische Ferrand wird eigentlich mit Cognac in Verbindung gebracht, den sie seit vielen Jahrzehnten in absolut hochwertiger Form herstellt. Man hat aber auch bei der Rum-Serie Plantation die Finger mit im Spiel, da man durch den Verkauf von ehemaligen Cognacfässern an karibische Unternehmen mit dem dortigen Rum in Berührung kam. Geboren war ein Sortiment an verführerischen Grand-Cru-Rumsorten, die z. B. in der Form des Rum Plantation Barbados Grand Cru 5 Jahre auf den Markt gebracht werden. Kennzeichnend ist, dass man sich nur vorzüglichen Jahrgängen und verschieden alten Einzeldestillaten widmet, die zurecht oft als “Perlen der Karibik” bezeichnet werden.