Beschreibung

Der RAASAY Inaugural Release 2020 ist der erste legale Single Malt Whisky von der Isle of Raasay, hergestellt in der Destillerie, die den Namen der Insel trägt! Der Inaugural Release des Isle of Raasay Single Malt ist eine leicht getorfte Abfüllung, hergestellt aus 100 % schottischer Gerste und Highland-Torf. Der Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020 Hebridean Single Malt Scotch Whisky geniesst eine lange Gärung, bevor er destilliert wird, was einige der köstlichen fruchtigen Noten der Spirituose hervorbringt. Nach der Destillation reift der Whisky zunächst in 1st-Fill-Tennessee-Fässern, bevor er für ein Finishing in 1st-Fill-Bordeaux-Rotweinfässer umgefüllt wird. Der Insel-Whisky wurde mit starken 52% vol. abgefüllt und ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Tasting Notes:

Aroma: Getrocknete Kirsche, Zitronenkäsekuchen, weicher, mineralischer Rauch und subtil eichiger Zimt.
Geschmack: Toffee, roter Apfel, eine weitere Portion Kirsche, gesalzene Butter auf nussigem Schwarzbrot.
Finish: Crèmiges Butterscotch und Vanille im Abgang.

Destillerie:

Isle of Raasay Distillery ist eine schottische Whisky-Brennerei auf der Inneren Hebriden-Insel Raasay im Nordwesten Schottlands. Die Brennerei ist im Besitz von R&B Distillers und war bei ihrer Eröffnung 2014 die erste legale Brennerei auf der Isle of Raasay.

R&B Distillers wurde 2014 von Alasdair Day und Bill Dobbie gegründet. Das Unternehmen nahm seinen Betrieb auf der Isle of Raasay im September 2017 auf, nachdem es seine Brennerlizenz erhalten hatte. Das Wasser, das während des Brennvorgangs zur Herstellung des Whiskys verwendet wird, stammt aus einem keltischen Brunnen aus der Eisenzeit. Das Wasser hat einen hohen Mineraliengehalt, der aus dem Vulkan- und Sandsteingestein der Insel stammt.

Der Whisky wird in kupfernen Pot Stills destilliert und reift in der Destillerie auf Raasay in verschiedenen Eichenfässern. Die Brennerei wird ca. 200’000 Liter reinen Alkohol pro Jahr produzieren. Die Flaggschiffmarke der Brennerei, Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky, ist trinkfertig und ab November 2020 im Vertrieb sein.

Lage: