Beschreibung

Der REMY MARTIN XO Excellence besitzt eine Reifezeit bis zu 37 Jahren. In dieser Zeitspanne erlangt der REMY MARTIN XO Excellence seine Ausgewogenheit und Geschmacksvielfalt, die von bis zu 350 Eaux-de-Vie bestimmt wird. Der perfekte Abschluss nach einem besonderen Abend.  Die Herkunft: 85% Grande Champagne und 15% Petite Champagne.

Tasting Notes:

Farbe: Rötliche Färbung.
Nase: Jasmin, Narzisse, Walnuss und Safran.
Gaumen: Sehr weich, ein Hauch von getrockneten Früchten.
Abgang: Sehr langanhaltend.

Geschichte:

Rémy Martin ist eine Familiengeschichte, die nun schon nahezu 300 Jahre andauert und von einem visionären Geist in Gestalt seines einzigartigen Wahrzeichens getragen wird: dem Zentaur. Seit 1724 widmet sich das Haus Rémy Martin einer Aufgabe das Herz des Cognac einzufangen und Fine Champagne Cognac zu erzeugen. Rémy Martin verwendet für 100% seiner Cognacs ausschliesslich Grande-Champagne- und Petite-Champagne-Reben. Dieser Cognac markiert einen glorreichen Wendepunkt in der Geschichte von Rémy Martin. Im Jahr 1738, nur 14 Jahre nachdem das Unternehmen erstmals Cognac produzierte, erteilte der zutiefst von der Qualität der Rémy Martin Cognacs beeindruckte König von Frankreich, Louis XV, dem Unternehmen mittels eines «Accord Royal» die alleinige Genehmigung zum Anbau neuer Weinberge. Dies stellte zu jener Zeit eine seltene Ausnahme dar, da dies ansonsten aufgrund der Hungersnot im ganzen Königreich seitens des Staatsrats strikt verboten war. 1997: Gemeinsam mit Kellermeister Georges Clot beschliesst Rémy Martin, in Anerkennung der ursprünglichen Handwerkskunst des Hauses ein neues Destillat zu kreieren zu Ehren dieser royalen Geste von 1738. So entstand der 1738 Accord Royal.