Beschreibung

Der Ausbau dieses SÄNTIS MALT Golfer’s Birdie Water Whiskys hat das Zeug für einen Klassiker: Ex-Bier- und Ex-Sherryfässer. Er zeichnet sich aus durch zurückhaltende Aromatik, breite Sherrynoten, aber mit den typischen Säntis-Aromen. Dazu Rosinen, dunkle Weinaromen und ein Anflug von Rauchigkeit. In der Nase entwickelt sich ein intensives Aromenfeuerwerk.

Tasting Notes:

Farbe: Mittleres Bernstein mit rötlichen Reflexen
Aroma: Anfangs zurückhaltende Aromatik, vordergründig Sherry – aber typische Säntis-Aromen. Gibt man dem Whisky etwas Zeit zur Entfaltung, verströmt er Rosinen, Weinaromen und einen Anflug von Rauchigkeit. Die Nase entwickelt sich zu einem intensiven Aromenfeuerwerk, breit, wuchtig und füllig.
Geschmack: Süssliche Dörrfrüchte wechseln sich ab mit Toffee, Malz und Gewürzen.
Finish: Langer, wärmender Abgang.

Wenn sich das goldene Licht der Abendsonne in der murmelnden Quelle verfängt, schwingt das Appenzeller Hochland in Harmonie.
Wie damals, als der Bär noch durch Gerstenfelder streifte und dem Wappen der Appenzeller Brauerei sein Zeichen gab, ist die Natur bis heute unverfälscht geblieben.
Ihre flüssigen Juwelen bringen die Appenzeller seit je her in den Keller. Hier unten, in der Stille, ruht auch der Appenzeller Single Malt, bis der Tag kommt, ihn zu geniessen.

Im Alpstein liegen noch heute ursprüngliche Quellen verborgen. Von den Menschen gehütet wie ein kostbarer Schatz. Eine frische Bise weht durch die Appenzeller Bergwelt, macht Platz für Zeit und Musse. Die richtige Mischung für unseren Säntis Malt.
Viele Jahre lagerte Bier in den kleinen Eichenholzfässern, die nun ihr spezielles Bukett an den Säntis Malt weitergeben. Jeder Tropfen ein Extrakt dieser Vergangenheit.

Destillerie:

Seit 1999 produziert die Appenzeller Brauerei Locher Säntis Malt, nachdem 1999 in der Schweiz das Herstellungsverbot von Spirituosen aus Getreide aufgehoben wurde, und sie zählt zu den Pionieren der Schweizer Whiskyproduktion. Die Serie Säntis wird nach Bergmassiv des Alpsteins benannt. Die bedeutendsten Erfolge sind die Awards “European Whisky of the Year 2010” für SÄNTIS MALT Dreifaltigkeit und “Switzerland’s Best Whisky Distillery 2011”.

Die Brauerei Locher AG ist eine traditionsträchtige Brauerei, die sich seit 5 Generation im Familienbesitz befindet. Die Appenzeller produzieren bereits seit über 100 Jahren Bier und Spirituosen.

Lage: