Beschreibung

SAVANNA Le Must Rhum Traditionel Vieux ist ein intensiver Rum aus Melasse im traditionellen Stil destilliert und in der Savanna-Destillerie auf der Insel La Réunion.

Der SAVANNA Le Must Rhum Traditionel Vieux ist eine der neusten Kreationen von der tropischen Insel La Réunion und setzt die Reihe hochwertiger Spitzenrums nahtlos fort. Dieser Rum-Blend besteht aus bis zu 9 Jahren gereiften Rhums Traditionnel und Rhums Grand Arôme. Der Rhum Traditionnel ist der klassische Melasserum von Savanna, und der Grand Arôme sorgt durch eine verlängerte Fermentation für eine grössere Aromenvielfalt. Die Reifung erfolgte in Fässern aus französischer Eiche, die zuvor Cognac enthielten. Dadurch ergibt sich das ganz besonderes Geschmackserlebnis, für das Savanna bekannt ist.
Die Marke Savanna ist unter Kennern weltweit geschätzt für ihre vielschichtigen, traditionellen Melasserums.

Tasting Notes:

Farbe: Tiefes Gold
Aroma: Ein Korb voller Früchte und Bonbons! Kräftig, fruchtig und frisch mit Banane, Birne und weissem Pfirsich. Noten von Süssem laden zum Geniessen ein. Wenn man ihn atmen lässt, wird die Nase komplexer, mit Honig und Trockenfrüchten wie Rosinen, Datteln und Aprikosen. Dazu stösst ein üppiger Hauch von frisch gebackenem Brot und Butter mit holzigen Untertönen.
Geschmack: Intensive reife Früchte und kleine, weiche Früchte wie Walderdbeeren oder Sauerkirschen. Zum Ende hin verleihen Noten von Milchschokolade und Röstaromen Komplexität.
Finish: Mittellang mit beerigen Fruchtnoten, geröstetem Kakao und einem Hauch von Zitrus.

Geschichte:

Seit dem 18. Jahrhundert werden in der Savanna Distillerie auf La Réunion, der östlich von Madagaskar gelegenen und zu Frankreich gehörenden Insel im Indischen Ozean, hochwertige Rhums Agricoles und Grande Aromes Rums produziert. Als Produktionsanlagen für Rhum Traditionnel dienen Column Stills. Grand Arôme Rhum dagegen kann seinen Ursprung in Pot Stills oder in Column Stills haben. Im nördlichen Teil der von La Réunion wird unter perfekten Bedingungen hochwertiges Zuckerrohr angebaut. Die im jahr 1870 gegründete Destillerie Savanna produziert daraus lediglich zwischen Juli und November auf einer Savalle-Brennsäule und einem Pot Still zwischen Juli und November täglich ca. 300 Hektorliter Rum. Der für die Alterung vorgesehene Rum lagert anschliessend in Fässern aus Limousin- oder Allier-Eiche.

Lage: