Beschreibung

Der vorzügliche SUMMUM Solera 12 Solera Special Reserve Dominikanischen Republik ist ein Blend, bei dem mehrere Einzeldestillate zusammenfinden. Der Brennmeister wählt hierfür nur solche Destillate aus, die mindestens für einen Zeitraum von 12 Jahren in Eichenholzfässern reifen durften. Dies ist also eigentlich ein Solera-Rum, und kein Blended Rum. Man fühlt sich ein wenig an Scotch Whisky erinnert. Der SUMMUM Solera 12 Solera Special Reserve mit seinem recht klassischen Alkoholgehalt und seiner dunklen Bernsteinfarbe kommt in der modernen Flasche und edlen, bewusst schlicht gehaltenen Geschenkverpackung auf den Markt. Der dominikanische Rum basiert auf Melasse. Der Master Distiller bürgt auf der Verpackung mit seiner Unterschrift für das Produkt.

Tasting Notes:

Aromatisch und geschmacklich betrachtet steht der Summum 12 Years Old Ron Dominicano Reserva Especial für ein komplexes, gleichzeitig harmonisches Trinkerlebnis. Das Aroma bringt neben einer dezenten Süsse einen fruchtigen Beiklang von Pflaumen mit. Der Geschmack setzt diese angenehme Kombination fort. Fruchtige und süsse Töne gehen Hand in Hand mit etwas Eichenholz aus der Lagerung. Der schmackhafte SUMMUM Solera 12 Solera Special Reserve Rum gibt sich gegen Finish hin trockener mit einem nussigen Hauch von Mandeln. Zudem vernimmt man an Nase und Gaumen Nuancen von Würze, wobei diese weder scharf noch bitter wirken und sich nahtlos ins Gesamtbild einfügen. Wer nach einem Sipping Rum voller Spannung und Charme sucht, der kommt bei diesem raren Qualitätsprodukt auf seine Kosten.