Beschreibung

Der SUMMUM Solera 12 Years Whisky Cask aus der Dominikanischen Republik wird nach einem jahrhundertealten Traditionsrezept hergestellt. Dabei werden nach dem Solera-Prinzip alte Rums mit jüngeren vermengt, bis der perfekte Blend erreicht ist. Dieser Rum wird dann während mindestens 6 Monaten in Ex-Whisky-Eichenfässer aus der Ben-Nevis-Destillerie gelagert. Die alten Ben-Nevis-Whiskyfässer verleihen dem SUMMUM Solera 12 Years Whisky Cask eine einzigartige Persönlichkeit.

Oliver & Oliver ist es einmal mehr gelungen, mit dieser besonderen Veredelung einen spannenden und gelungen Rum zu präsentieren.

Tasting Notes:

Goldene Farbe mit hellen Reflexen. Eichenaroma mit aromatischen Noten von geröstetem Malz. Schönes Gleichgewicht des aromatischen Zuckerrohrs und des Gerstenmalz vom Single-Malt-Fass. Sehr gut gereift, leicht süss, ausgewogen und crèmig. Spürbare Aromen von Vanille, süssen Mandeln, Rosinen und getrocknetem Malz.