Beschreibung

Der SUNTORY Hakushu Single Malt Distiller’s Reserve  ist ein grüner Einstieg in die Hakushu-Reihe, der Whisky aus einer Vielzahl von Fässern aus der gesamten Palette der von der Brennerei verwendeten Fässer kombiniert, um einen sanft rauchigen Single Malt zu kreieren, der voll von fruchtigem Geschmack ist.  Er wird auf die gleiche Weise wie ein schottischer Single Malt hergestellt und aus bis zu 18 Jahre alten Whiskies in amerikanischen Eichenfässern gelagert. Er ist Ersatz für den sehr beliebten Hakushu 12 Years.

Tasting Notes:

Aroma: Ziemlich krautig, grüne Früchte, Minze, Gurke, Kiefer, grasig, Minze, viele grüne Früchte.
Geschmack: Eine Menge grüner Dinge kommen hier heraus! Minze, Gurke, grüne Früchte, Grapefruit und nur ein Hauch von Rauch im Hintergrund.
Finish: Leicht, delikat, erfrischend und etwas subtiler Rauch.

Destillerie:

Das Unternehmen Suntory Ltd. wurde 1899 von Shinjiro Torii in Japan gründet.1923 eröffnete er gemeinsam mit Masataka Taketsuro die erste japanische Whisky-Destillerie, gelegen in Yamazaki am Rande von Kioto. Die Landschaft erinnert sehr an Schottland und besitzt ein angenehmes und gleichmässiges Klima. Dort produzierten sie ihre ersten Whiskies unter dem Namen Suntory. Man behauptet, Masataka habe sein Handwerk in der Destillerie Auchentoshan gelernt.
Heute exportiert Suntory in 32 Länder und nimmt eine der bedeutendsten Stellungen im Weltmarkt ein.

Die Hakushu-Destillerie wurde 1973 erbaut und befindet sich in den Ausläufern des Berges Kaikomagatake in der Präfektur Yamanashi. Die Gebäude sind ausgesprochen schön, mit ihrem malerischen Doppelpagodendach, eingebettet in das üppige Grün der südjapanischen Alpen. Hakushu Ost wurde 1981 erbaut, das ursprüngliche Hakushu “West”, wie es genannt wurde, wird jetzt für andere Zwecke genutzt, und seine 24 Brennblasen stehen jetzt enthaltsam. Die Brennerei Hakushu East mit einem Fassungsvermögen von 3 Millionen Litern stellt mit ihren 12 Brennblasen, die eine Vielzahl unterschiedlicher Formen aufweisen und alle direkt mit Kohle beheizt werden, eine Vielzahl von Whiskysorten her. Ein Teil des in der Hakushu-Brennerei hergestellten Whiskies wird durch Bambuskohle gefiltert. Die Destillerie bezieht ihr Wasser aus dem unterirdischen Kai-Komogatake. Heute gibt es einen Laden, ein Museum und ein Besucherzentrum.

Lage: