Beschreibung

Dieser TEELING 6 Years 2016 Portuguese Virgin Oak Cask 12600 Man’s World Single Malt Irish Whiskey wurde 2016 in der neuen Teeling Distillery in Dublin destilliert und reifte bis Februar 2022 im Cask 12600, einem neuen Fass aus portugiesischer Eiche. Dieser Whiskwy ist eine Gewürzbombe, der im ersten Moment sogar kaum als Whisky erkennbar ist. Er wurde anlässlich der Man’s World Ausstellung in Zürich in Fassstärke und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Nur 300 Flaschen dieses aussergewöhnlichen Destillats wurden abgefüllt.

Tasting Notes:

Aroma: Zitrusnoten und Nelken, begleitet von einem würzig-holzigem Duft.
Geschmack: Geröstete Eiche und frische Aprikosenkonfitüre, mit aufregenden Anklängen von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.
Finish: Mittellang und wärmend mit pfeffrigen Noten, umspielt von Vanille und Malzsüsse.

Destillerie:

The Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, dass Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling (ehemaliger Master Distiller von Cooley) hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin nach Dublin zurückzubringen.
Das Etikett der Flasche ziert ein aufsteigender Phönix und der Schriftzug “The Spirit of Dublin”. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war Dublin mit sechs ansässigen Destillerien das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie. Aus wirtschaftlichen Gründen, die mit politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika zusammenhingen, musste um 1950 die letzte Dubliner Destillerie schliessen. Aktuell erlebt Dublin als Standort für die Whiskey-Produktion eine Renaissance, auch die Teeling-Familie kehrt voraussichtlich 2014 mit der Eröffnung einer Craft Distillery in die irische Hauptstadt zurück. Das Etikett des Teeling Small Batch Whiskeys nimmt Bezug auf die jüngste Whiskey-Geschichte um Dublin.

Lage: