Beschreibung

THE BALVENIE 12 Years Single Barrel First Fill ist eine Abfüllung, die seit dem Jahr 2013 herausgegeben wird. Die Erstbefüllung erfolgt in ein Bourbon Single Barrel und reift danach für mindestens 12 Jahre. Aus jedem Single Barrel erfolgt eine limitierter Auflage von 300 Flaschen, wovon jede auch von Hand nummeriert und mit der Fassnummer gekennzeichnet wird.
Der THE BALVENIE 12 Years Single Barrel First Fill ist ein gefährlich süffig leichter, süsser Whisky, der gerade ohne Sherryfassfinish schön leicht und klar daher kommt.

Tasting Notes:

Aroma: Frisch und angenehm leichtes Aroma mit Honig und Zitrusfrüchten, das First-Fill-Bourbon-Fass ist klar zu erkennen, klebstoffartiges Aroma und einer Spur Vanille dahinter.
Geschmack: Antritt ist honigsüss, dann kommt ein schönes, leicht nussiges Vanillaroma und ein Spur frisches Holz (keine Würze oder Bitterkeit), auch hier kann er den Bourbon aus den First-Fill-Fässern nicht verstecken.
Finish: Lang, aber mild und ausgewogen, hinten raus leicht trocken an den Seite.

Auszeichnungen:

• Trophy Distillers’ Single Malts 12 years and under – 2016 International Spirits Challenge
• Gold Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2014  International Wine & Spirit Competition
• Trophy Single Malt Scotch Whisky 15 years and under – 2014 International Wine & Spirit Competition
• Gold Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2013 International Wine & Spirit Competition
• Gold Distillers’ Single Malts 12 years and under – 2019 International Spirits Challenge
• Gold Speyside Single Malts up to 12yo – 2015 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Speyside Single Malts up to 12yo – 2014 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Gold Distillers’ Single Malts 12 years and under – 2014 International Spirits Challenge
• Gold Speyside Single Malts up to 12yo – 2013 The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
• Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2017 International Wine & Spirit Competition
• Silver Scotch Single Malt – Speyside – 2019 International Wine & Spirit Competition
• Liquid Gold Award 96.5 Punkte  – 2017Jim Murray’s Whisky Bible

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über 8 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage: