Beschreibung

Der THE BALVENIE 16 Years Triple Cask ist ein 16 Jahre alter Balvenie Single Malt Scotch Whisky aus der Triple Cask Reihe, die für den Travel Retail  eingeführt wurde. Die Triple Cask-Reihe reift in First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche, traditionellen Refill-Fässern und First-Fill Oloroso Sherry Butts. Der 16 Jahre alte Triple Cask zeigt viel mehr Vanille und Frucht als der 12 Jahre alte Triple Cask – die zusätzlichen Jahre in den Fässern bringen auch viel mehr duftende, eichenartige Gewürze hervor.

Aroma: Die Nase beginnt mit zarten Noten von Honig, Vanille und Toffee. Angenehme Aromen von dunklen Früchten, Himbeere im Besonderen, gemischt mit sanften Zitrusaromen und einem Hauch von Pfeffer und verweilender Eiche im Hintergrund. Reichhaltig und komplex.
Geschmack: Geschmeidig und weich mit einer reichen Vanillesüsse. Leichte Sherry-Aromen und fruchtige Noten von Pfirsichen und Pflaumen kommen an, ergänzt durch anhaltendes Toffee und eine warme Ladung feiner Gewürze – weisser Pfeffer, karamellisierter Ingwer, Muskatnuss, Eiche und ein feiner Hauch von Zimt. Lebendig und üppig.
Finish: Der Abgang ist lang, warm und würzig mit roten Beeren, Honig, Toffee und einem Hauch von Rauch im Nachklang.

Auszeichnungen:

• Gold Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2019 International Wine & Spirit Competition

Destillerie:

Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Destillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den 4 Brennblasen 2 weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über 8 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.

Lage: